Домашний тортик.
Милый, нежный, вкусный, не хлопотный и не дорогой домашний тортик, с приготовлением которого справится любая хозяйка.
*4 желтка,
*3 / 4 стакана сахара -
взбить до побеления и увеличения в объеме.
*добавить 3 / 4 стакана муки, 2 ст.ложки какао и аккуратно перемешать.
*4 охлажденных белка,
*щепотка соли,
взбить до устойчивых пиков.
*аккуратно, силиконовой лопаткой, круговыми движениями ввести в тесто взбитые белки.
*вылить тесто в форму для выпекания. я использую силиконовую, квадратную форму.
*выпекать в разогретой духовке, при температуре 180 градусов, около 20 - 25 минут.
*остудить.
*разрезать вдоль, на два коржа.
*смазать коржи кремом.
я использовала сметанный крем -
*400 гр сметаны (жирностью не менее 21%) охладить.
*добавить 3 / 4 стакана сахара и взбить миксером в пышный крем.
*можно добавить в крем немного лимонной цедры.
*украсить торт жареным арахисом и кокосовой стружкой.
*если есть желание - можно добавить немного жареного арахиса в тесто.