Сегодня снова салат. Очень лёгкий. Нам его посоветовали в группе похудения и правильного питания. ( О, так же как и многие другие - я типа худею)
Салатик даётся с утречка, после разгрузочного дня. Похожий я нашла и в книжечке рецептов правильного питания 1990-х гг, которые тогда издавались в большом количестве и на серо-коричневой страшненькой бумаге...
Итак, нужны следующие ингредиенты:
-зелень - любая и в неограниченном количестве
-свежий огурец
-свежий помидор
-авокадо
-черешковый сельдерей
-растительное масло, у меня смесь подсолнечного и оливкового.
Нарезаем всю зелень и помидоры. Помидоры всегда предпочитаю нарезать покрупнее. Мне кажется, что вкус продуктов всегда должен быть ощущаем.
Соломкой нарезаем свежий огурец. Также отправляем в миску.
Далее черешковый сельдерей. Я обычно слегка его очищаю. Очень не люблю жёсткие волокна, которые надо сильно-сильно пережёвывать. Поэтому нарезаю черешки на нужные по длине кусочки, потом слегка чищу их, и уже потом нарезаю. Сегодня нарезаю мелкими кубиками.
Всё отправляю в общий салатник. Осталось немного: авокадо. Зная его способность темнеть, я обычно отрезаю кусочек, а остальное вниз срезом кладу в чашку.
Так, режем авокадо на мелкие кубики. Такие же, как и кубики сельдерея.
Когда все ингредиенты готовы, в салатник добавляю растительное масло, немного соли. И всё перемешиваем. Было очень лень выкладывать всё на тарелку, да и пахло достаточно вкусно, а есть хотелось уже сильно.
К салату добавляется ржаной хлеб с кусочком солёной красной рыбы. Наливается чай.
Ну всё! Наслаждаемся воскресным утром, немного почитать книжку - и за дела!
Если понравился рецепт - готовьте, экспериментируйте, добавляйте что-либо своё. Помните, что кухня - это место для домашнего волшебства.