"Скоро сказка сказывается, да не скоро дело делается..."
**************************************************************************
Скоро сказка сказывается, да не скоро дело делается — русская пословица, означающая:
1) в жизни не все так быстро как в сказке;
2) не торопись;
3) о том, что происходит медленнее, чем хотелось бы.
******************************************************************
Помните полусерьёзное полушутливое утверждение ,что путь к сердцу мужчины лежит через желудок?
Спорить не буду-проверено на личном опыте...
С раннего детства в прокладывании этой "дороги жизни" преуспели бабушки и мама,позже когда я подрос и окреп, работу в этом нужном и важном направлении продолжили любимая жена и дорогая тёща.
Однако не всё так просто в доме Облонских,как точно подметил наш наблюдательный граф Лев Николаич
В любом ,самом казалось бы железобетонном правиле,нет-нет, а и промелькнёт исключение...
В моём конкретном случае этим исключением были блины.
С удовольствием поглащая первые,вторые и прочие блюда приготовленные любимыми женщинами,блины я предпочитал печь сам...
Справедливости ради замечу, по отзыву самого беспристрастного кулинарного критика, жены, блины получались замечательные
.
И вопреки народной мудрости,ни первый,ни все последующие не были ни комом,ни другой замысловатой фигурой.
Подгорали лишь в том случае,если я на что-то отвлекался.
Вообще-то о блинопечении,рецептах теста и разнообразных начинках,можно написать если не диссертацию,то довольно увесистый фолиант...
Итак, кто, где и когда привёл меня в замечательный,загадочный и вкусный мир блиноваяния?
Как и в случае с открытием Америки,всё произошло спонтанно и буднично.
Отцу от работы дали квартиру и после переезда мы постепенно начали знакомиться с соседями по подъезду...
На нашей площадке жила замечательная женщина,хотя мне, четырнадцатилетнему пацану она в свои пятьдесят три тогда казалась старушкой...
Говорили,что во время войны в шестнадцать лет чуть ли не голыми руками задушила приставашего к ней немца и после этого ушла в партизаны...
Не знаю правда это или нет,но про войну рассказывать она не любила...
Соседка курила "Беломор" и очень душевно материлась...
Вот она и посвятила меня во все тонкости высокого искусства ваяния блинов.
Это только на первый взгляд кажется,что всё ясно и понятно.
Залил согласно рецепту нужное количество муки соответственным объёмом воды,киданул соли,сахара, соды.
С куриным яйцом будет не плохо,хотя и без него можно обойтись...
Разболтал всё до равномерной консистенции и знай себе вываливай блиномассу на раскалённую сковородку...
Скоро сказка сказывается.да не скоро дело делается....
Кажется у нашего народа есть присказки,пословицы и поговорки на все случаи жизни ...
Не является исключением и выпечка блинов.
Вроде сделал смесь строго по рецепту ,а она собака лесная,получилась или густой, или слишком жидкой...
Перегрел сковородку-блины горят,недогрел - прилипают к сковороде и приходится с усилием отдирать неродившийся блин с громким упоминанием своей косорукости и какой-то мифической блинной матери...
Короче"вокруг враги,кругом засады"
Куда как проще в свете сегодняшних реалий, свалить все блинные неудачи на происки коварного американского ГосДепа, со спокойной душой и чистыми руками,отправится в ближайшую кафешку или "запрячь" блиноделом одну из родственных представительниц прекрасного пола...
to be continued