Нам понадобится:
Куриная печень - 500 гр
Морковь - 150 гр (2 средних)
Лук репчатый - 200 гр (1 средняя)
Сливки 10% - 100 мл
Масло сливочное - 100 гр
Масло растительное для жарки
Соль/душистый перец - по вкусу
Лук, морковь чистим и нарезаем произвольно, как Вам удобно. Печень моем, удаляем все лишнее и режем на крупные кусочки. На разогретую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем сначала лук и морковь, обжариваем, помешивая в течение 5 минут. Затем добавляем печень, накрываем крышкой и хорошо тушим, периодически помешивая 15 минут. Далее даём остыть печени с овощами. После того, как печень с овощами остынут, перекладываем в удобную чашу для измельчения погружным блендером, добавляем сливки, сливочное масло и соль/перец. Хорошо измельчаем всё блендером, должна получится кремовая масса. Вкуснейший паштет готов. Очень вкусно с подсушенным хлебом.
Можно подать в красивой стеклянной баночке с тостами на праздничный стол!
Приятного аппетита!