Такие котлеты я называю "По-Королевски"! Максимально сочные, невероятно ароматные и потрясающе вкусные!
Котлеты по этому рецепту получаются супер сочные, нежные и безумно вкусные! Рецепт не простой как по составу, так и по шагам приготовления, но когда пробуешь, сразу понимаешь, что не зря провёл время на кухне!) Ни сколько не сомневаюсь, что и семья оценит такие котлеты максимально высоко.
Список ингредиентов и необходимые пропорции я оставлю в первом комментарии под статьёй. Пробуйте с удовольствием!
Способ приготовления:
1. Филе куриного бедра пропускаем через мясорубку или перемалываем с помощью блендера.
Для этого рецепта я пользуюсь именно блендером, так текстура котлет получится максимально нежная. Если хотите более плотные котлеты, тогда делайте фарш с помощью мясорубки.
2. К фаршу добавляем несколько ломтиков белого хлеба, предварительно размоченных в молоке, туда же натираем твёрдый сыр и слегка подмороженное сливочное масло.
3. Лук режем мелким кубиком, обжариваем на небольшом количестве масла до лёгкой золотистости и перекладываем к фаршу.
4. Вбиваем яйца, солим, перчим, добавляем тёртый чеснок, сушёный тимьян и тщательно вымешиваем до однородности.
5. Мокрыми руками отбиваем фарш, формуем котлетки и обваливаем в панировочных сухарях.
6. Обжариваем котлеты на сковороде с двух сторон до румяной золотистой корочки, затем перекладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Время запекания зависит от размера котлет. У меня котлеты большие, поэтому и держу их около получаса.
Котлеты получаются просто божественные! Невероятно сочные, ароматные за счёт тимьяна и специй и безумно вкусные!
Подаём с чем угодно, но вкуснее всего, конечно, с картошечкой!) Состав не простой, но иногда побаловать себя и близких можно и нужно! Котлеты, действительно, выше всяких похвал получаются! Попробуйте приготовить хотя бы раз, уверена, что и вам, и всей семье такие котлеты очень понравятся!
Друзья, как вам такой необычный рецепт котлет? Понравился? 😊
Спасибо всем, кто подписывается! Впереди ещё много вкусного! 💓