Скоро Новый год и Рождество ❄️🌲⛄️! Предлагаю рецепт ароматных новогодних пряников. Эти имбирные пряники получаются изумительно вкусными, а делаются очень просто. Имбирные пряники - самый вкусный десерт на Новый год! Если нет формочек, можно вырезать пряники по форме из бумаги. Из этого имбирного теста можно сделать пряничный домик (я делала). Обязательно испеките пряники на Новый год по этому рецепту!
Ингредиенты:
пряничное тесто:
- мед 40 гр.
- сахар 60 гр. (у меня тростниковый)
- сливочное масло 50 гр.
- сода 0,5 ч.л.
- имбирь 0,5 ч.л.
- корица 0,5 ч.л.
- яйцо 1 шт. ( не большое)
- мука 180 гр.
- щепотка соли
глазурь:
- белок
- сахарная пудра 70 гр.
- лимонный сок 0,5 ч.л.
Приготовление:
- В жаропрочную миску кладу сахар, мед, сливочное масло и все перемешиваю. Ставлю на водяную баню. Постоянно мешаю ложкой.
- Когда масло и мёд растают, а сахар растворится, добавляю в смесь соду и все перемешиваю.
- Убираю миску с водяной бани, добавляю корицу и имбирь, перемешиваю.
- Когда смесь остынет, добавляю соль и вливаю яйцо, перемешиваю.
- Постепенно добавляю муку и замешиваю мягкое тесто. Убираю тесто в холодильник на несколько часов, можно на ночь.
- Раскатываю тесто в пласт толщиной 0,5 см. и формочкой вырезаю пряники. Выпекаю 5-7 минут в заранее разогретой духовке при 180 гр.
Если у вас нет формочек, можно вырезать пряники по бумажным заготовкам.
По желанию пряники можно украсить глазурью. Перемешиваю в миске белок, лимонный сок и сахарную пудру. Можно это сделать миксером.
Перекладываю глазурь в кондитерский мешок и украшаю пряники.
Даю глазури застыть.
Такие пряники можно сделать заранее перед праздниками. Их можно подарить родным. Пряники получаются очень вкусными, ароматными! Обязательно испеките!❄️⛄️🌲