Признаки дефицита аминокислот
Давайте разберём подробнее тему про дефицит аминокислот и их влияние на организм. Аминокислоты обязательно должны поступать в организм вместе с пищей. Их дефицит вызывает разнообразные негативные явления:
- снижение биосинтеза белков;
- сбои в обменных процессах;
- нарушение баланса азота;
- нервные расстройства;
- отставание в росте, развитии.
- умственное и физическое недомогание;
Организм нуждается как в заменимых, так и в незаменимых аминокислотах. Наука до сих пор выясняет точное количество этих веществ, необходимое для полноценной жизнедеятельности человека. По общепринятым данным, их дневная норма варьируется от 10 до 30 граммов, причем заменимых кислот должно быть в 2–2,5 раза больше, чем незаменимых. Несмотря на способность организма самостоятельно производить заменимые аминокислоты, они все равно должны присутствовать в пище, поскольку являются важным строительным материалом для многих белковых молекул. Однако потребность в данных соединениях у разных людей в разные периоды жизни неодинакова. Необходимость в повышенном количестве человек испытывает в периоды бурного роста и развития, при интенсивных занятиях спортом, во время реабилитации после заболеваний.
В этой связи важно проводить определение аминокислот в продуктах питания.
При недостатке некоторых аминокислот могут иметь место следующие проявления:
- аргинина – нарушение роста, эректильная дисфункция;
- глицина – повышенная возбудимость, артриты, артрозы;
- глютамина – потеря мышечной массы, окислительный стресс;
- пролина – нарушение синтеза коллагена и соединительной ткани;
- таурина – сбои в работе ЖКТ, патологии развития мозга у детей, нарушения функционирования миокарда;
- тирозина – проблемы с пигментацией кожи;
- триптофана – анемия, бесплодие, выпадение волос, тревожность;
- цистеина – длительно незаживающие раны;
- валина – повышенное артериальное давление;
- гистидина – снижение уровня гемоглобина;
- лейцина – задержка роста и развития, нарушения работы щитовидной железы;
- лизина – уменьшение количества эритроцитов, гемоглобина, дистрофические изменения в суставах, мышцах и печени;
- метионина – ухудшение функции надпочечников, липидного обмена, проблемы с печенью;
- треонина – задержка роста и снижение мышечной массы;
- триптофана – нарушения азотистого баланса, резкая потеря веса;
- фенилаланина – сбои в работе щитовидной железы и надпочечников.