Сегодня у нас на ужин дичь.
Раньше так же готовила говядину. Соседка угостила мясом, вроде косуля.
В детстве у нас на столе часто бывали блюда из дичи. Папа был охотником. Приносил зайцев, косуль,барсуков. Барсук очень вкусный. И так же вальдшнепов, куропаток, уток.
В детстве надоедало это мясо, фу не вкусно.
А сейчас в диковинку.
Готовила я мясо три часа, обжарила на большом огне, сверху накрыла шубой из лука. Получилось очень вкусно. Лук превратился в соус.
Приятного аппетита
