Найти в Дзене
Рецепты.РУ
7713 подписчиков

Как приготовить солянку - Пошаговый рецепт с фото

15
~1 мин
Найти способов, как приготовить солянку, можно большое количество. Это блюдо очень популярно и у каждой хозяйки есть свои маленькие секреты приготовления. Обязательные же составляющие классической солянки - это наваристый бульон, несколько видов мясных продуктов, овощи и красивая подача с лимоном и маслинами. Солянка классическая имеет насыщенный мясной вкус с небольшой кислинкой. Ингредиенты Приготовление:
Оглавление

Найти способов, как приготовить солянку, можно большое количество. Это блюдо очень популярно и у каждой хозяйки есть свои маленькие секреты приготовления. Обязательные же составляющие классической солянки - это наваристый бульон, несколько видов мясных продуктов, овощи и красивая подача с лимоном и маслинами. Солянка классическая имеет насыщенный мясной вкус с небольшой кислинкой.

Ингредиенты

  • Куриные сердца250 г
  • Говядина200 г
  • Молочная колбаса100 г
  • Копченая колбаса100 г
  • Лук репчатый1 шт
  • Морковь1 шт
  • Соленый огурец2 шт
  • Томатная паста2 ст.л
  • Растительное масло3 ст.л
  • Маслины консервированные50 г
  • Лимон1/3 шт
  • Лавровый лист1 шт
  • Сметана50 г
  • Вода11,5 л
  • Соль- по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для солянки классической.
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для солянки классической.
2. Тщательно вымойте мясо (грудинка или мясо на косточке) и сердце, поместите их в кастрюлю, добавьте лавровый лист и перец горошком. Залейте мясо водой и варите 1,5 часа с момента закипания. В конце немного посолите бульон.
2. Тщательно вымойте мясо (грудинка или мясо на косточке) и сердце, поместите их в кастрюлю, добавьте лавровый лист и перец горошком. Залейте мясо водой и варите 1,5 часа с момента закипания. В конце немного посолите бульон.
3. Морковь и лук очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь нарежьте не сильно мелкой соломкой.
3. Морковь и лук очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь нарежьте не сильно мелкой соломкой.
4. Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Добавьте к овощам томатную пасту и немного бульона из кастрюли. Протушите 7 минут и снимите овощи с огня.
5. Добавьте к овощам томатную пасту и немного бульона из кастрюли. Протушите 7 минут и снимите овощи с огня.
6. Колбасу нарежьте средними кубиками.
6. Колбасу нарежьте средними кубиками.
7. Огурцы нарежьте соломкой или кубиками (как вам больше нравится).
7. Огурцы нарежьте соломкой или кубиками (как вам больше нравится).
8. Достаньте мясо и сердце из бульона и нарежьте небольшими кусочками
8. Достаньте мясо и сердце из бульона и нарежьте небольшими кусочками
-10

10. Добавьте в кастрюлю огурцы, два вида колбасы, овощи в томате. Варите 10 минут солянку на медленном огне. При необходимости добавьте соль. Можно добавить щепотку сушёного укропа и молотой паприки.
10. Добавьте в кастрюлю огурцы, два вида колбасы, овощи в томате. Варите 10 минут солянку на медленном огне. При необходимости добавьте соль. Можно добавить щепотку сушёного укропа и молотой паприки.
11. Налейте солянку в порционные миски, добавьте в каждую порцию 4-5 маслин, кружочек лимона и 1 столовую ложку сметаны. Украсьте свежей мелко резаной зеленью. Приятного аппетита! Если наши советы как приготовить солянку были полезны, пожалуйста, поделитесь этой публикацией в социальных сетях!
11. Налейте солянку в порционные миски, добавьте в каждую порцию 4-5 маслин, кружочек лимона и 1 столовую ложку сметаны. Украсьте свежей мелко резаной зеленью. Приятного аппетита! Если наши советы как приготовить солянку были полезны, пожалуйста, поделитесь этой публикацией в социальных сетях!
1