Для расчета стоимости салата мы взяли обычный набор продуктов по минимальной стоимости. Классический оливье включает в себя: картофель, морковь, яйца, зеленый горошек, репчатый лук, соленые или свежие огурцы, колбасу и майонез. Для приготовления блюда на семью из четырех человек мы взяли: 5 яиц (45 рублей), вареная колбаса (91 рубль за 450 грамм), соленые огурцы (370 граммов - 176 рублей), картофель (300 грамм - 9 рублей), морковь (300 грамм - 10,50 рублей), репчатый лук (одна штука - 4,50 рублей), банка горошка (310 грамм - 43 рубля), майонез (250 граммов - 71 рубль). Итого оливье обойдется в 455 рублей.
Более точные расчеты стоимости продуктов в разных магазинах города можно посмотреть в таблице ниже.
Стоить отметить, что в прошлом году индекс оливье составил 435 рубля, а в 2020-м - 417 рублей.
Кстати, вместо вареной колбасы многие хозяйки выбирают отварную курицу. С ней блюдо приобретает другой вкус и становится более питательным. А чтобы салат приобрел более насыщенный аромат, эксперты в кулинарии советуют не варить овощи, а запекать в духовке. Так, блюдо получится намного вкуснее, да и чистить приготовленные таким образом морковь и картошку намного легче.
Напомним, на прошлой неделе предприниматели обратили внимание, что ввезенные из Поднебесной продукты из-за дополнительных анализов на соответствие фитосанитарным нормам не успевают доехать до магазинов и портятся раньше времени. Это привело к тому, что в Хабаровске овощи и фрукты производства КНР начали исчезать с прилавков, а цены на них поползли вверх, но в итоге эту проблему удалось решить.
Рина Курдюмова, новости Хабаровска на DVHAB.ru
Фото: РИА Новости