Все морепродукты, особенно ракообразные к ним относятся креветки, всегда считались очень полезными и питательными. Чем полезны креветки - тем, что в них содержится много жизненно важных минералов и витаминов, аминокислот и микроэлементов, а также редких витаминов.
Они также очень популярны в нашей стране из-за своей новизны и экзотичности. Многие магазины пестрят разнообразными море продуктами и начинаешь теряться, где и что лежит, и как правильно это выбрать.
Как выбрать креветки?
Мелкие - холодно водные, их еще называют атлантическими, мясо у таких креветок считается самым вкусным. Обычно их упаковывают по 500-1000 гр., а если это импортные, то их упаковывают 200 и 300 гр. Конечно лучше приобретать на развес так дешевле.
Смотрите на упаковку там рядом с весом должно стоять дробное число 120/150 - это означает, что на килограмм таких креветок приходится примерно 120-150 шт. Самые крупные среди атлантических бывают калибром 50/70.
Крупные - тепло водные, это чаще всего тигровые или королевские креветки. Среди таких креветок различают калибры от 21/30 до 2/4 на 1 кг. Представляете какие гиганты, но вы редко их увидите потому, что цена на такие креветки будет большая.
При покупке расфасованных по пакетам креветок необходимо обратить на присутствие льда в упаковке, его там не должно быть. Креветка должна быть окутана тонкой ледяной глазурью.
Хвост у креветки должен быть скрючен и никаких пятен, особенно черных в головной части. Обычно такие пятна обозначают, что креветка болела и их выбраковывают еще на заводах но бывает и попадаются на прилавках магазинов.
Если на нашем продукте присутствует неоднородная окраска и потемнения, то такая креветка неоднократно размораживалась и замораживалась. В такой креветке нет нечего полезного и вы зря потратите деньги.
Так же учтите, что при покупке креветок находящихся в куске льда вам придется размораживать их все, даже если вам нужна всего лишь часть. Разморозив их можно хранить в холодильнике не больше 2 дней.
Чем полезны креветки?
Креветки особенно богаты йодом, калием, кальцием, серой и ненасыщенными жирными кислотами Омега-3. Их необходимо употреблять в пищу хотя бы раз в неделю для нормального роста и развития клеток.
Креветки низкокалорийные и поэтому - это лучший продукт для любой диеты. При регулярном включении креветок в свой рацион, можно поддерживать в хорошем состоянии свой гормональный баланс организма, состав крови, улучшить состояние ногтей, волос и кожи.
Астаксатин - придает панцирю красный цвет, это вещество способно активно препятствовать старению вашего организма и способствует образованию новых клеток. Он защищает наш организм от свободных радикалов, препятствует разрушению клеточных мембран, укрепляет иммунитет и препятствует воспалительным процессам.
Креветки - это источник полезных микроэлементов и наиболее ценных витаминов Е, С, РР, группы А, В, Н. Все эти витамины позволяют обеспечивать слаженную работу всего организма.
Те, кто постоянно употребляет в пищу креветки, меньше подвержены заболеваниям сосудов, аллергией, меньше подвержены простудным заболеваниям, обладают лучшим иммунитетом. Используйте морепродукты в пищу как можно больше.
