Привет друзья! Сегодня хочу поделиться одним из моих самых любимых постных рецептов. Кекс готовится он без молока яиц и сливочного масла. Получается настолько вкусным, что многие готовят его не только в пост но и в другое время.
Способ приготовления:
В глубокую тарелку высыпаю сахар, наливаю теплую воду
Добавляю мед. Если мед засахарился, надо немножко его нагреть, чтобы он стал жидким. Высыпаю ванильный сахар и щепотку соли
Перемешиваю ингредиенты венчиком, сахар должен полностью раствориться
Выливаю растительное масло, добавляю добавляю разрыхлитель и часть заранее просеянной муки.
Перемешиваю. Добавляю остаток муки и замешиваю тесто
Тесто должно быть как густая сметана. Разделяю тесто на 2 части.
В одну часть добавляю какао-порошок. Лучше просеять его через сито
Перемешиваю какао с тестом и добавляю в него 2-3 столовые ложки воды. Белое и темное тесто по консистенции должны стать одинаковыми
Выкладываю тесто в подготовленную форму для кекса. Чередую светлые и темные слои
Немного перемешиваю слои палочкой или соломинкой для коктейля.
Ставлю кекс выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку
Перед нарезкой кекс надо полностью остудить
Ингредиенты: Мука ~ 190-200 г, Сахар 120 г, Теплая вода 200 мл, Вода 2-3 ст.л в темное тесто, Растительное масло 90 мл, Какао-порошок 20 г, Мед 80 г, Разрыхлитель 10 г, Ванильный сахар 8 г, Соль по вкусу Выпекать при 180 ° ~ 40-50 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки Размер формы 24 х 11 см