Котлеты пожарские

Котлеты пожарские

🔖Необходимые продукты:

1. Куриное филе - 750 г.;
2. Жирные сливки - 150 мл.;
3. Сухой белый хлеб - 100 г.;
4. Масло сливочное - 50 г.;
5. Панировочные сухари;
6. Молотый черный перец - по вкусу;
7. Соль - по вкусу;
8. Сливочное и растительное масло - для жарки.

Способ приготовления пожарских котлет

1. Куриное филе пропускаем через мясорубку.
2. Хлеб замачиваем в сливках, затем соединяем с фаршем и пропускаем через мясорубку. Добавляем размягченное сливочное масло, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
3. Формируем котлеты, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем по четыре минуты с каждой стороны.
4. Укладываем котлеты в сотейник, накрываем крышкой и помещаем на 10 минут в духовой шкаф, разогретый до 180 С.