Поскольку Рождество не за горами, самое время заняться праздничной выпечкой! Это одно из лучших занятий в это время года. А в этом году особенно еще и хороший повод, чтобы остаться дома и сделать выпечку более увлекательной для всей семьи.
Хотя выпечка печенья — это не только рождественское дело, в праздничной выпечке есть что-то особенное. Может быть, холодная погода или рождественская атмосфера заставляют чувствовать себя по-другому, я не знаю. Как бы там ни было, на самом деле ничего подобного рождественской выпечке нет.
Если вы хотите испечь печенье для себя, своей семьи, друзей или даже соседей, этот рецепт будет идеальным. Классическое, но простое, это аппетитное печенье будет иметь огромный успех, независимо от того, кому вы его подадите.
И самое приятное – его так легко сделать! Вам не нужно будет тратить весь день на работу, пытаясь мастерски покрыть печенье глазурью, чтобы угощение выглядело аппетитно.
Еще одна замечательная особенность этого конкретного рецепта в том, что вы можете заморозить тесто и испечь печенье в другой раз, если хотите. Это быстрый способ испечь вкусное печенье за считанные минуты, когда вам это будет нужно.
Все, что вам понадобится для выпечки по этому рецепту, — это одна миска, венчик или ручной миксер и ложка для мороженого.
Наденьте фартук, включите праздничную музыку и наслаждайтесь процессом! Вы будете более чем довольны конечным результатом, поверьте мне.
Ингредиенты:
- 1 стакан коричневого сахара
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана сливочного масла
- 1/2 стакана растительного дезодорированного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 3 стакана муки
- 1/2 стакана посыпки (или мини-шоколадной крошки)
- 1 чашка конфет M&M's
- (по желанию) мини-зефир
Приготовление:
Первое, что вам нужно сделать, это разогреть духовку до 175 градусов. Затем в большой миске смешайте сливочное масло, растительное масло и сахар. Убедитесь, что они хорошо перемешаны, прежде чем добавлять яйца. Взбивайте смесь, пока она не станет красивой и пушистой.
Затем добавьте в смесь пищевую соду, соль, разрыхлитель, ваниль и муку. Смешайте все это до однородной массы.
Аккуратно вмешайте в смесь посыпку или шоколадную стружку.
Используя ложку для мороженого (которую вы предварительно немного смазали маслом), приготовьте отдельные печенья. Поместите их на смазанный маслом противень для печенья — оставьте немного места между каждым печеньем, так как они расширяются во время выпекания. Между печеньями должно быть примерно по 4 см. Сверху на каждое печенье положите 4-5 горошин M&M's.
Если вы хотите добавить что-то еще, добавьте к каждому печенью мини-зефир или два, чтобы превратить ваше печенье в печенье-смор!
Выпекайте печенье 7-8 минут. Дайте печеньям немного остыть, прежде чем переносить их на решетку для охлаждения. Подавайте и наслаждайтесь! Лучше всего их есть, пока они еще немного теплые и липкие после духовки.
Примечание:
Чтобы по-настоящему почувствовать праздник, приготовьте к вашему печенью горячий шоколад. Возьмите небольшую кастрюлю и налейте в нее 2 стакана цельного молока с 2,5 столовыми ложками несладкого какао и 2,5 столовыми ложками сахара. Нагрейте его на среднем огне, взбивая. Когда смесь станет теплой (но не закипит), добавьте немного шоколадной стружки и продолжайте взбивать, пока шоколадная крошка не растает. Добавьте 1/4 чайной ложки ванильного экстракта и взбейте. Теперь можно разлить по кружкам и подавать!
А чтобы окончательно проникнуться праздничным настроением, посмотрите мою вдохновляющую подборку рождественского печенья.
