Салат N3

Нептун

Подготовим необходимые ингредиенты.

• Кальмары - 150 г.
• Креветки - 150 г.
• Яйца - 3 шт.
• Крабовые палочки - 100 г.
• Икра красная - 70 г.
• Майонез - 1 ст. л.

1. Яйца отварить, разделить на белок и желток. Белки нарезать: способ нарезки выбирается произвольно, но чтобы все продукты смотрелись гармонично. Выложить нарезанный белок в салатник. Оставшийся желток можно использовать в украшении салата или не использовать совсем (я не использовала).
2. Размороженные крабовые палочки или крабовое мясо нарезать на маленькие кубики. Добавить нарезанные крабовые палочки в салатник.
3. Размороженный кальмар опустить в кипящую воду и проварить его несколько минут (2 - 3 минуты), дольше варить не следует, он станет жёстким. Откинуть кальмар на дуршлаг, промытт под холодной проточной водой, очищая от внутренностей и шкурки. Охлаждённый и очищенный кальмар нарезать кубиками или выбранным способом нарезки. Добавить его в салат.
4. Креветки проварить в чуть подсоленной воде пару минут, откинуть на дуршлаг. Если креветки небольшие, то их можно не нарезать. У меня креветки были крупные, поэтому я их нарезала. Можно оставить несколько целых креветок для украшения салата. Добавить готовые креветки в салат.
5. В салат добавляем майонез, всё перемешиваем. Красную икру в не заправленный салат лучше не добавлять, иначе при перемешивании икринки могут полопаться. Её можно добавить в каждую порцию салата, или украсить ею салат, или приготовить салат в порционных креманках.
6. Готовый салат пред подачей рекомендуется охладить. При подаче на стол салат можно украсить целыми креветками, красной икрой. Такой салат станет ярким блюдом в меню праздничного стола. Можно подавать порционно как у меня или в общем блюде или слоями в кольце.

Приятного аппетита!