Невероятно сладостный и аппетитный пирог "Грушевое счастье", родился по причине завалявшихся в холодильнике, не очень вкусных груш сорта "Конференц". В итоге, на свет появился превосходный пирог-десерт. Изысканный и ароматный, он имеет один минус: сложно остановиться....
Ингредиенты:
- Груши - 4 шт.
- Коньяк - 2 ст.л
- Масло сливочное - 300 г
- Сахар песок - 350 г
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Разрыхлитель - 2 ч.л
- Соль пищевая - щепотка
- Мука пшеничная - 180 г
- Вода питьевая - 25 мл.
- Корица молотая -по вкусу
Я бы даже сказала, что это экспресс пирог. Времени на его изобретение, было минимум.
С грушами, я поступила так:
На разогретую сковороду кладем 50 г. масла, 100 г. сахарного песка, 25 мл. воды и 2 ст. л коньяка. Всё это дело, тает и соединяется воедино, образуя сироп-карамель.
В это время, разделила груши на 4-ре части вдоль. Убрала сердцевину. И дольки груш опускаем в наш сироп, на сковороду.
Всё это кипит и благоухает. Карамелизируется. За пять минут до выключения, сверху посыпала ванильным сахаром с корицей (продаётся в пакетиках). Как только карамель загустела и груши, как следует пропитались, выключаем огонь.
ТЕСТО: Был у меня рецепт вкусного бисквита в тетради. Мне он нравился тем, что на стандартный бисквит по вкусу не похож. Бисквиты я не очень люблю.
Готовим: 250 г. сливочного масла комнатной температуры вымешиваем блендером с 200 г. сахара.
Далее, вмешиваем по одному яйцу (3 яйца), бросаем щепотку соли и разрыхлитель. Вмешиваем муку.
В посуду, я положила промасленную бумагу для выпечки. Залила тесто..
А теперь очередь груш. Укладываем красиво....
И побольше!!! Сверху выливаем карамель. Я вылила не всю сразу. А разделила на две части.....
И когда пирог был почти готов, я вылила остатки карамели.
Выпекала при 180 градусах. На время не смотрела. Тыкала деревянной палочкой в середину и просто следила за процессом. Не меньше 40-ка минут пёкся.
Очень ароматный и вкусный пирог.
Вывод такой: прекрасная выпечка получилась. И если вы купили не вкусные груши, не переживайте. Приготовьте это блюдо. Думаю, этот рецепт будет частым гостем ВАШЕГО стола!!!
Приятного чаепития!!!