Американский полнометражный анимационный фильм 2007год , комедия режиссёра Брэда Бёрда. Восьмой полнометражный фильм, созданный на студии Pixar. Лауреат премий «Оскар» и «Золотой глобус» в категории «Лучший анимационный фильм».
Крысёнок Реми живёт со своей семьёй на чердаке сельского дома. Главной особенностью Реми является его чрезвычайно тонкое обоняние и чувство вкуса. Телепередача о книге лучшего повара Франции Огюста Гюсто открывает перед ним мир кулинарии. Отныне он мечтает стать настоящим шеф-поваром, что, естественно, не вызывает одобрения со стороны его отца Джанго — вожака стаи, ненавидящего всё, что связано с людьми, в то время как брат Реми, Эмиль, относится к этому нейтрально.
Париж! Рай для гурмана — лучшая еда, лучшие рестораны, лучшие повара! Реми мечтает стать одним из них — величайшим поваром столицы мировой кулинарии. У Реми есть для этого все — идеальный нюх и вкус, знание лучших рецептов и невероятные способности к импровизации. Есть только одна проблема... Реми — крыса. Родственники Реми, корят его за предательство традиций крысиного племени, а хозяин ресторана — повар по имени Живодэр — старается извести. Только поваренок Лингвини, который подружился с Реми, разделяет его склонность к несбыточным мечтам.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ
Все время, пока шла работа над мультфильмом (больше года!), на студии Pixar жили несколько крыс.Аниматоры наблюдали движения их носов, ушей, лапок и хвостов, чтобы изобразить Реми и его сородичей максимально реалистично. Но самым сложным было натуралистично нарисовать мех. В результате у Реми отрисовано 1,15 млн волосков, в то время как у Колетт «всего» 115 тыс. волос (в среднем у человека около 110 тыс.).Все время, пока шла работа над мультфильмом (больше года!), на студии Pixar жили несколько крыс.
По мотивам мультфильма в парижском «Диснейленде» в 2014 году открылась тематическая зона Le Monde de Remy, в переводе — «Мир Реми». Здесь можно покататься на аттракционах, отобедать в ресторане Le Bistrot de chez Remy и подобрать сувенир в магазинчике Chez Marianne (Souvenirs de Paris).
Создатели фильма представили на экране более 270 продуктов и готовых блюд. Причем каждое блюдо было действительно приготовлено, затем сфотографировано и перерисовано, а после работы торжественно съедено съемочной группой.
Разница в росте между главными героями мультфильма Рататуй довольно существенна. Крысенок Реми, даже если поднимется на задние лапки, будет высотой примерно 18 см. А его напарник по кулинарным приключениям Лингвини — настоящая дылда под метр девяносто. Но это не мешает им стать друзьями и вместе создавать новые блюда на кухне «У Гюсто». Коварный шеф-повар по имени Скиннер (в украинской версии) — коротышка, из-за чего страдает ярко выраженным комплексом Наполеона.
Примерно через час и четырнадцать минут) Почти каждый фильм Pixar показывает грузовик Pizza Planet из франшизы Toy Story. Грузовик появляется на мосту через Сену, в сцене, где Скиннер (сэр Иэн Холм) преследует Реми (Паттон Освальт).
Во Франции, где снимается фильм, фильм побил рекорд крупнейшего дебюта анимационного фильма.
Для того чтобы изображенная в мультфильме «Рататуй» куча компоста, в которой крысы ищут пропитание, выглядела натурально, художники-аниматоры изучали процессы гниения пищи. В частности, они фиксировали процесс разложения яблок, бананов, клубники, шампиньонов, апельсинов, брокколи и листьев салата.
В одной из сцен можно заметить изображение бутылки калифорнийского вина из собственного виноградарского хозяйства одного из продюсеров фильма «Рататуй» и главы студии Pixar Джона Лассетера.
Есть в мультфильме и отсылы к другим анимационным лентам. Так, Лингвини носит трусы с символикой «Суперсемейки». Три кастрюли в одном из кадров стоят на плите так, что получается очертание мордашки Микки Мауса. Внимательный зритель также заметит в мультике грузовик Pizza Planet из «Истории игрушек», таракана Хэла из «ВАЛЛ-И» на стене комнаты Лингвини и так далее.
В одной из сцен кулинарный критик Антуан Эго заявляет: «Мне не нравится еда – я ее люблю. А если я ее не люблю, то даже не глотаю».
А теперь поговорим об блюде рататуй.
Ратату́й (фр. ratatouille; от «rata» — еда в просторечии и гл. «touiller» — мешать, помешивать) — традиционное овощное блюдо прованской кухни из перца, баклажанов и кабачков, во многом похожее на венгерское лечо.
Первый рецепт рататуя встречается в кулинарной книге 1778 года. Возникнувший первоначально в районе современной Ниццы рататуй был блюдом небогатых крестьян, которые готовили его летом из свежих овощей. В оригинальный рецепт входили кабачки, помидоры, перец, лук и чеснок. В современный вариант блюда также добавляют баклажан.
Интересные факты
- Название блюда «рататуй» упоминается в повести Оноре де Бальзака «Первые шаги в жизни» (1842).
- Ф. И. Шаляпин, живя во Франции, часто и охотно угощал гостей рататуем, утверждая, что это «татарский салат».
- Хорошо владевший французским языком А. Н. Вертинский предполагал в «диковинном слове» рататуй «волжско-камское словечко», одно из тех, которыми охотно пользовался Шаляпин и значения которых «никто не знал».
- В некоторых французских сказках описывается, как ведьмы готовят рататуй из мышей и лягушек.
- В мультфильме «Рататуй» использован рецепт авторского рататуя с оригинальной сервировкой.
Это вкусное и полезное блюдо.