Иногда случается так, что неожиданно к вам спешат гости. Согласитесь, всегда хочется их удивить чем-то вкусненьким, но что делать, если время не позволяет замешивать сложное тесто для пирога, готовить начинку, и уж тем более декорировать свой кулинарный шедевр? Я знаю отличный рецепт яблочного пирога, который не займет кучу времени и впечатлит ваших гостей.
Секрет легкости его приготовления в том, что вам не придется замешивать тесто. Всего лишь нужно смешать три сыпучих ингредиента и чередую с тертыми яблоками, выложить слоями. На весь процесс уходит минимум времени. Ароматные, сочные яблочки превратятся в нежный карамельный крем с ноткой кислинки и пропитают основу пирога, перевоплотив её в мягкое и воздушное тесто. А в качестве декора, сверху мы приготовим хрустящую корочку, которая наверняка сведет с ума любого сладкоежку. Этот насыпной пирог получил название «3 стакана», благодаря чему сложно будет забыть количество основных ингредиентов.
Ингредиенты
Тесто:
Мука - 1 стакан (объем стакана 300 мл.)
Манка – 1 стакан
Сахар – 1 стакан
Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки
Начинка:
Яблоки – 1,5 кг. Желательно, чтобы были сочные и не приторно сладкие, преимущественно выбирать кислые сорта.
Корица – по вкусу
Ванильный сахар – по вкусу
Сливочное масло -150 гр.
Процесс приготовления:
1. Для приготовления теста необходимо смешать все сухие ингредиенты, добавляя муку, манку, сахар в равных пропорциях и 1,5 чайные ложки разрыхлителя. По желанию можно добавить ванильный сахар и тщательно всё перемешать.
2. Яблоки следует хорошо промыть, почистить и натереть на крупной тёрке.
3. Затем форму для выпекания смазываем сливочным маслом, выкладываем сухую смесь, а сверху яблочный слой, присыпав его небольшим количеством корицы. Таким образом, чередуем слои до верха формы. Учтите, что в последнюю очередь должна идти сухая смесь.
4. Сухую верхушку покрываем обильным слоем сливочного масла, предварительно натертого на крупной терке.
А в заключении посыпаем ванильным сахаром и корицей, для образования карамельной корочки.
5. Выпекать в разогретом духовом шкафу, при температуре 180 градусов 40 – 50 минут, в зависимости от мощности вашей духовки.
Такой простой в приготовлении, но изумительный по вкусу пирог ничуть не уступает излюбленной шарлотке. Хочу отметить, что необязательно ограничиваться яблоками, вы можете экспериментировать, сочетая их с любимыми ягодами. Важно лишь учитывать, что начинка должна получиться сочной для равномерной пропитки сухой основы пирога.
Приятного аппетита! Подпишитесь, чтобы не пропустить ещё больше вкусных рецептов и полезных советов.