СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ ХОЛОДНАЯ ПАСТА
Излюбленная еда "макаронников" - холодная паста со свежей зеленью, черными маслинами, черри и моцареллой.
Ингредиенты:
1) паста - 350 гр;
2) помидоры черри - 10-15 шт;
3) маслины черные -150 гр;
4) сыр Моцарелла - 200 гр;
5) листья свежего базилика - 7-10 шт;
6) оливковое масло -20-30 мл;
7) соль - по вкусу.
Отвариваем пасту и охлаждаем. Слегка сбрызгиваем маслом , чтобы паста не слипалась.
Берём помидоры черри, режем пополам ...
и добавляем к пасте.
Затем чёрные маслины...
их также выкладываем сверху.
Теперь сыр Моцарелла. Предварительно нарезаем произвольными кусочками.
Отправляем в блюдо.
Промытые и просушенные листики базилика отделяем от стебля.
Добавляем в салат, разрывая листики руками ( без ножа).
Солим.
На завершающей стадии поливаем всё оливковым маслом.
ВНИМАНИЕ!!! И только в самом конце начинаем аккуратно тщательно перемешивать все ингредиенты.
Средиземноморская паста готова. Сверху можно украсить веточкой базилика. Приятного аппетита!
Будьте здоровы!