В целом, в России выращивают все, ну, или почти все. Другой вопрос, что далеко не каждый продукт в нужном количестве. Многое в прошлые годы привозили из-за рубежа, в этом году с этим будут сложности. Однако это не повод унывать, а наоборот, отличный шанс найти бизнес-идею к следующему сезону, которая будет актуальна и востребована.
Как считают обеспеченность страны продуктами
Для начала разберемся с главным. В России есть «Доктрина продовольственной безопасности». В ней устанавливаются объемы пищевых продуктов, которые должна производить экономика страны, чтобы каждый житель мог свободно их купить для собственного потребления в оптимальных объемах.
Для важных категорий продуктов устанавливается процент самообеспеченности, который должен быть достигнут, но может быть превышен.
Данные Росстата за прошлые годы можно увидеть в таблице.
В 2021 году общая структура импорта по всем категориям составила чуть больше 14%.
Отдельно по видам продукции, цифры такие:
Каких продуктов будет достаточно в 2022-2023 году
Больше всего в стране растительного масла. Процент обеспечения этим продуктом — 200%. Это не просто достаточно, а вполне с запасом.
На втором месте — зерно, его тоже хватает. Показатель обеспеченности — 159%. То есть потребности в заграничном продукте нет совсем.
Далее, как ни странно, рыба, ее запасли на 153%, так что заливной рыбе в Новый год быть.
Собственного сахара запасли 100%.
Мясом россияне тоже самообеспечены на 100%. Наверняка еще не подсчитан фермерский продукт.
Картофелем страна обеспечена на 94,3%. Очень повезет тем, кто выращивает свою картошку. К сожалению, на прилавках найти качественные и вкусные клубни объективно сложно.
Чего не хватит в 2022-2023 году
Собственных овощей в стране 89,2%. В целом, этого хватит потребителям, но нужно помнить, что часть продукции еще и испортится при перевозке, хранении, реализации.
Молока хватает на 84,3%. Так что капучино на овсяном молоке возможно перестанет быть капризом хипстеров.
Плохо обстоят дела с фруктами и ягодами, ими мы снабжены на 44%. Многие фрукты мы не можем выращивать из-за климатических условий, а вот с ягодами проблема другая. Любые ягоды хорошо растут в теплицах, но мало кто этим занимается.
Проблема, в первую очередь, в том, что построить круглогодичные теплицы дорого. Но скорее всего сейчас государство будет готово выделить хорошую поддержку такому бизнесу. Если в каждом регионе появится хотя бы один производитель, проблема будет решена
Остро стоит вопрос с семенами разных культур, ими рынок обеспечен на 63,4%.
Проблему составляют корма для рыбы. Процент обеспеченности не называется, но из этого становится ясно, что он довольно низкий.
Есть серьезные проблемы с сельхозтехникой, ее количество за последние три года снизилось на 4%. Не лучше дела обстоят в рыбопромысловом флоте, а также с рыбоперерабатывающими заводами.
В целом, острой проблемы нет. Голод россиянам не грозит. Однако легкий дискомфорт от нехватки любимых продуктов вполне возможен. Закрыть эту потребность может малый бизнес. Для тех, кто ждал идеального времени начать свое дело, сейчас есть отличная возможность.
Что нужно сделать для этого?
- Купить участок, цены на гектар земли начинаются от 100 000 рублей, если покупать в компании «Мой гектар».
- Написать бизнес-план.
- Зарегистрировать свою деятельность и начать развитие.
- Подать заявку на грант и дождаться получения.
- Вывести свое небольшое хозяйство на серьезный уровень.
Звучит как утопия? Только не сейчас. Если вы взглянете на прилавки, увидите, сколько новых брендов их заполнило. Многие из них существовали и раньше, а часть появилась из-за ухода зарубежных компаний. Конечно, организовать производство сложных продуктов питания проблематично, но фермерством может заняться каждый, достаточно загореться идеей.
Как считаете, каких продуктов сейчас не хватает на прилавках?
Если вам интересны бизнес-планы по выращиванию фермерских продуктов, то почитайте эти статьи:
Вместо кока-колы иван-чай: плюсы и минусы
Подписывайтесь на наш канал!