Вы никогда не задумывались на тем, сколько необходимо винограда, чтобы произвести хотя бы тысячу бутылок коньяка? Скажу вам, много. А теперь представьте, что завод должен изготовить десятки, а то и сотни тысяч литров коньяка. Что делать в случае, если заводов несколько, а сырья не хватает? Тут есть несколько вариантов. Могут использовать суррогатный дистиллят или купить дешевый коньячный спирт у той же Молдовы. Не будем забывать, что даже зерновой спирт можно подкрасить, проварить с дубовой щепой и выдать за "бюджетный коньяк".
За всю мою жизнь попадалось немало отвратительного коньяка. Мои главные претензии заключаются в том, что после некоторого коньяка очень сильно болит голова и в целом он тяжело пьется. Вот эти 5 марок коньяка, которые я считаю худшими в 2022 году.
Коньяк Ной
Если раньше фраза "армянский коньяк" говорила о том, что перед нами качественный алкоголь, то сейчас она заставляет задуматься перед покупкой. Как по мне, коньяк Ной сдал позиции еще несколько лет назад. Ко вкусу и аромату появляется немало претензий. Во-первых, что 3-летний, что 5-летний Ной пьётся через силу, обжигая ротовую полость своим спиртом.
Во-вторых, за последние 2 года, когда я пил коньяк, после появлялись странные пятна на лице, руках и груди, которые исчезали за 1-2 часа. Не знаю, что они добавляют в состав, но вкус кажется неестественным. Как будто дистиллят смешали с карамельно-ванильным ароматизатором. Учитывая, как сильно выросли цены на импортный коньяк, я бы не стал его покупать в этом и следующем году.
Коньяк Киновский
Может быть, когда-то коньяк Киновский считался приличным, но сейчас это состав, вкусовые качества вызывают некоторые подозрения. Сидели с товарищем на кухне. Он принес с собой Киновский 5 лет, а с меня закуска. Купил бутылочку в районе 600 рублей. Как только коньяк разлили по бокалам, учуяли тонкий, сивушно-сахарный аромат. Как только коньяк слегка "нагрелся", пары спирта стали более напористыми.
Сделали по глотку, переглянулись друг на друга и тяжело выдохнули. Без закуски пьётся с трудом. Спиртовое жжение несбалансированное. Даже если оставить бутылку открытой на 30 минут, ситуация не изменится. Только аромат ослабнет, а вот вкус останется прежним.
Коньяк Айвазовский
Как только коньяк Айвазовский появился в продаже в России, он казался приятным и даже вкусным. Не долго музыка играла. Качество состава начало постепенно снижаться. Я пробовал разные варианты коньяка Айвазовский и могу сказать, что молодые экземпляры больше недостойны моего внимания.
Как говорится, армянским коньяком он и не пахнет. Запах вмещает в себя очень много ванильных нот, которые перебивают малейший намек на сухофрукты. К ванили добавим профиль старой, рыхлой дубовой бочки. Консистенция коньяка водянистая. У меня сразу возникли сомнения в его выдержки, когда я не увидел достаточно густых "ножек". Вкус сладко-спиртовой. Мне кажется, коньяк Айвазовский в свое время слишком распиарили.
Коньяк Старейшина
Кто бы что не говорил, но коньяк Старейшина очень испортился за последние 2-3 года. Я бы не рекомендовал дегустировать Старейшина возрастом 3,5 и 7 лет. Большая вероятность того, что разочаруетесь жёсткому, я бы сказал, тяжелому вкусу с большим количеством сахара и ароматизаторов. Не могу поверить в то, что ежегодно выпускается десятки тысяч бутылок коньяка Старейшина и они действительно проходят всю дистанцию выдержки.
Недавно во время застолья выпил пару рюмок Старейшина 5 лет. Аромат слабый, невнятный с сахарно-ванильными, древесными очертаниями. Вкус угнетающий, спиртовой, чрезмерно сладкий с нотами шоколада, ванили и дуба. Разве такой характер вкуса и аромата должен иметь настоящий коньяк? Не думаю. Делайте выводы сами, а я вношу Старейшина в подборку худших коньяков за 2022 год.
Коньяк Золотой Резерв
Зря я послушал друга и купил коньяк Золотой Резерв 7-летний. Что меня сразу смутило, когда я пришел домой и более детально осмотрел этикетку, так это надпись о дистиллятах. Оказывается, для коньяка Золотой Резерв спирты привозят из Франции. Тогда почему 7-летние французские спирты стоят 600-650 рублей? Если что, это цена одной бутылки Золотой Резерв.
В запахе слишком много спирта, лака, карамели, мокрого картона и древесины. Коньяк получился жгучим. Даже если постоит 5-10 минут, не успокоится, а продолжит наращивать неприятные ощущения. Да и голова после этого коньяка болит почти что на протяжении целого дня. В 2022 году брать не стоит, посмотрим, как изменится качество в 2023 году.