Всем привет уважаемые читатели! Сегодня мы снова затронем тему еды, но в этот раз я научу вас самих определять можно вам есть тот или иной продукт. Это умение диабетикам необходимо. Итак начнем!
На этом канале я даю людям практические знания как им добиться хороших сахаров. Рассказываю с точки зрения логики и науки. Никаких абстракций и непонятных выводов.
Начнем с основ
Все мы прекрасно знаем, что такое гликемический индекс.
Цифра, основываясь на которую мы можем примерно понять с какой скоростью поднимется наш сахар от употребления того или иного продукта.
Но почему например у гречки ГИ 50? За основу гликемических таблиц взята чистая глюкоза, у которой ГИ - 100. Не нужно думать, что 100 это предел, например, у того же пива ГИ уже 110. Смотря на эту прекрасную цифру вы должны +- понимать как отреагирует ваш сахар на тот или иной продукт. Считается, что продукты с ГИ выше 55-60 уже нужно исключать из рациона. Поэтому ваш план действий такой:
- Определяем, что вы хотите съесть.
- Лезем в интернет за табличкой ГИ и ищем наш продукт
- Основываясь на ГИ этого продукта либо отказываемся от его употребления, либо дробим на несколько частей и совмещаем с белками, жирами и клетчаткой.
От чего все-таки нужно категорически отказаться?
Вы не поверите, но чтобы составить этот список, я просто взял и открыл таблицу гликемических индексов продуктов. Конечно, я не раз проверял некоторые запрещенные продукты на себе, тк поначалу сам не верил, что обычный бананчик может дать сахар в 15 ммоль. Вот список продуктов, которые я сам лично проверил на себе, и они реально дают резкий скачок сахара крови:
- Бананы.
- Пиво, а также сахаросодержащие газировки.
- Любые изделия из муки высшего сорта - белых хлеб, сдоба, различные пирожки и т.д..
- Жаренный картофель.
- Отварная морковь.
- Арбуз.
- Финики.
Вы можете спросить почему, например, продукт природного происхождения такой как арбуз запрещенный? Раньше же все ели, и все было нормально.
Это проблема не только арбуза. Многие скажем так "дефицитные" в прошлом продукты сейчас в избытке. Раньше нам нужно было очень долго ждать пока этот арбуз вырастет, пока созреет, но век агропромышленных технологий предоставляет нам эту ягоду без каких-либо проблем. В итоге мы получаем избыток по простым углеводам и высокие сахара.
А от каких продуктов отказались вы? Расскажите в комментариях. Другие читатели возьмут себе на заметку.
Итого:
- Чтобы постоянно не сомневаться можно вам какой-то продукт или нельзя распечатайте таблицу гликемических индексов. Смотрите на нее каждый день. Проверяйте на практике, записывайте конкретно у вас за сколько тот или иной продукт поднимает сахар.
- Для начала просто выучите те 7 запрещенных продуктов, которые я написал выше.
- Не нужно думать раз эту еду нам вырастила природа, значит она полезна и ее можно есть со спокойной душой. У нас 21 век на дворе, думайте головой, а не стереотипами, и с диабетом у вас будет все хорошо. Волчью ягоду кстати природа для нас тоже вырастила)))
Надеюсь вам была полезная эта статья. Не забывайте ставить лайки и подписываться, вам несложно, мне приятно.
Кстати, чтобы вы не думали, что диабет это жизнь сплошных ограничений, на рынке давно есть линейка специальных сладостей для диабетиков, о них я рассказываю в этой статье.