Ингредиенты
Крупные яйца, холодные - не менее 1 яйца или столько, сколько поместится в один слой в вашей мультиварке.
Способ приготовления:
- Подготовка:
Установите корзину для пароварки на дно мультиварки. Добавьте в неё от 1/2 до 2.5 см воды (1-2 чашки) (минимальное количество жидкости указано в инструкции к мультиварке). Уровень воды должен быть чуть ниже корзины для пароварки.
- Добавьте все яйца:
Используйте холодные яйца, прямо из холодильника. За один раз можно приготовить столько яиц, сколько вам нравится, но будьте осторожны, не прижимайте яйца слишком плотно друг к другу и не ставьте их друг на друга, так как это может привести к растрескиванию.
- Герметичность- главное:
Закройте крышку мультиварки и убедитесь, что паровой клапан установлен в положение "герметично". Установите высокое давление и поставьте таймер на 4 минуты.
Мультиварке потребуется от 5 до 10 минут, чтобы достичь полного давления, после чего начнется приготовление. Время начнет отсчитываться после того, как она наберет достаточное давление .
- Дайте давлению выйти естественным образом в течение 5 минут:
После окончания приготовления дайте скороварке отдохнуть 5 минут с накрытой крышкой и "запечатанным" пароотводом, чтобы он начал выходить естественным образом.
- Быстро сбросьте оставшееся давление:
После 5 минут естественного выпуска, осторожно переведите паровой клапан в положение "выпуск" и быстро сбросьте оставшееся давление.
- Охладите яйца:
Переложите яйца в миску с холодной водой для охлаждения (для более быстрого охлаждения добавьте лед, но лед не обязателен для приготовления яиц вкрутую). Меняйте воду по мере ее нагревания, пока яйца не остынут, затем охладите яйца до тех пор, пока они не понадобятся.
