Кумпир — фаршированный картофель по-турецки, запеченный в кожуре. И в Стамбуле есть целая улица, посвященная этому блюду, куда любят приезжать как местные, так и туристы.
По сути, запеченный картофель kumpir - это ничто иное, как наша «крошка-картошка». Подается с разными наполнителями: чаще всего с оливье (или с другими салатами), с колбасками (или с сосисками), с мариноваными овощами, кетчупом, майонезом и пр. на выбор. Бывает, что некоторые клиенты просят намешать в одной картофелине десять и более начинок.
Ни смотря на то, что кумпир считается чисто турецким фастфудом, родиной этого блюда считается Югославия, а в Турцию оно попало в начале 90-х и быстро распространилось по всей стране. Кумпир вкусный, сытный и сравнительно недорогой.
Однако, чтобы приобщиться к турецкой культуре и духу местного населения, пробовать кумпир нужно в районе Ортакёй, где много и другого национального турецкого фастфуда, а также кафе и ресторанов — от простых до самых дорогих, элитных. Район становится особенно многолюдным вечерами, когда сюда стекаются местные жители и гости города, чтобы приятно провести вечер, любуясь на Босфор и огни азиатской части города.
Так же здесь расположена знаменитая мечеть Ортакёй, которая славится своей интересной архитектурой и дизайном и многочисленные сувенирные лавочки.
Так что приехав в этот район, вы не только сможете приобщиться к турецкой кухне, но и прогуляетесь по набережной с одним из самых фотогеничных видов в городе (вид на Босфорский мост, мечеть Ортакей и другой континент просто захватывает), а так же сможете купить себе сувениры на память.
А какой у вас любимый турецкий стритфуд?
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
#фастфуд #стритфуд #картофель в мундире #крошка-картошка #кумпир #запеченый картофель #ортакей #Ортакёй #фастфуд в турции #уличная еда в турции #уличная еда #турецкая кухня #стамбул ортакей #стамбул #турция #турецкая еда