Салат сугробы или снежные горки/Рецепт

Делали папе на юбилей аж в 2014 году. В этом году постараюсь сделать более качественное фото)

Доброго времени суток, дорогие мои друзья! Сегодня я вам напишу таинственный рецепт салата. 

Что же, начинаем раскрывать тайны. Многие наверняка готовили сами или пробовали такую закуску, как фаршированные яйца. Так вот сугробы, это не что иное, как яйца с начинкой, только выкладываются они непросто на блюдо, а на салат, причём белками кверху. Запорошить их снегом поможет натёртый сыр. Для приготовления этого салата у меня нет конкретных граммовок, потому что все зависит от того на каком блюде вы будете делать. Если на маленьком, то вам возможно понадобится всего три яйца, одна картофелина и немного мяса. 

Я же делаю на большом, поэтому мяса мы любим побольше, яиц беру 11. Это, наверное, единственный, рецепт "на глаз". 

Заранее отварить яйца вкрутую и картофель, остудить. Мясо я беру свинину, (можно окорочка, говядину) не до конца размороженную, так удобнее резать. И нарезаем брусочками. Далее обжариваем до готовности на растительном масле, посолив и поперчив. 

Репчатый лук почистить, разрезать пополам, нарезать тонкими полукольцами. Сложить в миску, немного посолить, добавить щепотку сахара, 1 ст. л. уксуса, залить водой так, чтобы она покрыла весь лук. Оставить мариноваться на 10—15 минут.

Для оформления салата понадобится плоское блюдо. Его надо слегка смазать майонезом и выложить на него мясо. Сверху положить маринованный лук, предварительно слив воду. Распределить его равномерно по всей поверхности. Сделать сетку из майонеза.

Далее картофель натереть на мелкой терке и смешать с майонезом и выложить эту массу третьим слоем. Можно ещё сделать сеточку из майонеза, чтобы было посочнее. 

Яйца разрезать пополам, вынуть желтки, сложить их в отдельную миску. Размять их вилкой, добавить чеснок, пропущенный через пресс, немного натёртого на мелкой тёрке сыра. Перемешать начинку с майонезом. Попробуйте на вкус, возможно, вам захочется добавить соль или чуть больше чеснока.

Заполнить половинки белков желтковой смесью.

Фото из инета. Я не делаю промежутков между яйцами

Фаршированные яйца выложить на картофельный слой. Каждое яйцо смазать майонезом с помощью кисточки, можно чайной ложкой. 

Сыр натереть на мелкой тёрке и припорошить им белки. Благодаря майонезу сыр прилипнет к белкам и не сползёт с их гладкой поверхности. Дать салату пропитаться в холодильнике 2-3 часа и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием!

Готовьте с настроением! 

#рецепт салата

#салат сугробы

#салат снежные горки

#салат на новый год

#новогоднее меню

#праздничный стол

#кулинария