Подготовка: 20 минут
Общий: 20 минут
Порции: 36 порций
Эти вертушки из тортильи очень популярны, особенно в ситуациях, когда вам нужно приготовить еду и сохранить ее готовой к подаче в течение длительного периода времени, поскольку они могут легко храниться при комнатной температуре. Наполненные ароматами сыра и зеленого перца чили, прям Мексика дома. Подавайте с сметаной, гуакамоле или используйте ваши любимые соусы.
Начинкой для этих рулетиков является базовая смесь чили, зеленого лука и сыра чеддер, но с этим методом вы можете многое сделать, и это зависит только от ваших любимых ингредиентов. Добавьте немного острого соуса, чтобы придать пикантности. Попробуйте средиземноморские ароматы с помидорами, огурцами, оливками и сыром фета (и обмакните в хумус) или не стесняйтесь экспериментировать с другими идеями, такими как тертая курица-гриль с соусом «Цезарь », копченым лососем и сливочным сыром, или относитесь к ним как к мини- бутерброды, наполнив их тунцом, крабовым мясом, жареной индейкой или мелко нарезанной ветчиной.
Ингредиенты
- 250 гр сметаны
- 250 гр сливочного сыра
- Зеленый лук, нарезанный
- 150 гр нарезанного зеленого чили, высушенного
- 250 гр сыра чеддер , тертого (около 2 чашек)
- Соль по вкусу
- Щепотка свежемолотого черного перца
- Лаваш
Соберите ингредиенты.
Поместите сметану и сливочный сыр в миску и перемешайте электрическим миксером на низкой скорости, пока они хорошо не перемешаются. Добавьте зеленый лук, перец чили и сыр чеддер. Взбейте. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и молотый черный перец.
Распределите смесь тонким и равномерным слоем по лепешкам примерно на 1 см от краев.
Сверните каждую наполненную лепешку в рулет, заверните каждую лепешку в пищевую пленку и поставьте в холодильник, если вы готовите заранее.
Подавайте с вашей любимой сальсой или несколькими разными соусами. Гуакамоле и сметана — хороший выбор. Нарежьте, подавайте и наслаждайтесь.
Как хранить вертушки из тортильи
После приготовления они хранятся в холодильнике до четырех дней.
Вы также можете заморозить вертушки на срок до двух месяцев. Заморозьте их по отдельности на противне, застеленном вощеной бумагой или пергаментом, а затем переложите в пакет с застежкой-молнией.