Вы уже придумали, что будете готовить на праздничный стол? Если меню окончательно не сформировалось, предлагаем взглянуть на нашу подборку вкусных, аппетитных и несложных в приготовлении новогодних салатов. Тут каждый найдет что-то интересное на свой вкус!
🎄«Кролик»🎄
Оформление хотя бы одного блюда в стиле символа будущего года делает праздничный стол еще более привлекательным. Самый простой вариант – классический «Оливье», но вы можете оформить таким образом и другой салатик.
Ингредиенты:
- Картофель – 3 шт.;
- Соленый огурец – 3 шт.;
- Яйцо – 7 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Консервированный горошек – 1 банка;
- Вареная колбаса – 300 грамм (или мясо);
- Соль и майонез – по вкусу;
- Маслины – 4-5 шт. (для декора).
В подсоленной воде отварите картофель и морковь, остудите и очистите. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Разделите 3 яйца на белки и желтки. Белки отложите в сторону для украшения салата.
Небольшими кубиками нарежьте картофель, колбасу (отложите пару ломтиков для декора), огурцы, яйца, морковь (отложите пару ломтиков для декора), добавьте обсушенный консервированный горошек. Заправьте салат майонезом, посолите по вкусу и тщательно перемешайте.
Выложите салат на тарелку, формируя кролика.
Отложенные ранее белки натрите на терке и выложите ровным слоем сверху. Используя ломтики колбасы, моркови и оливки сделайте ушки, глазки, нос, щеки и рот кролика.
🎄«Новогодний триумф»🎄
Если вам нравится сочетание ветчины и моркови по-корейски, обязательно включите в новогоднее меню этот рецепт.
Ингредиенты:
- Ветчина – 250 грамм;
- Твердый сыр – 150 грамм;
- Свежий помидор – 150 грамм;
- Морковь по-корейски – 150 грамм;
- Соль, специи, майонез и зелень – по вкусу.
Помидоры вымойте и обсушите. Нарежьте небольшими кубиками сыр, ветчину и помидоры. При необходимости нарежьте немного морковь. Соедините все в глубоком салатнике. Заправьте по вкусу майонезом, дополните зеленью и приправьте. Подавайте на тарелке с листьями салата.
🎄«Елочка»🎄
На специальном сервировочном блюде этот салат смотрится по-особенному празднично, но его легко можно выложить елочкой и на обычную тарелку, так что присмотритесь внимательно к рецепту.
Ингредиенты:
- Копченая куриная грудка – 200 грамм;
- Маринованные грибы – 150 грамм;
- Луковица – 1 шт.;
- Картофель – 2 шт.;
- Яйцо – 3 шт.;
- Соленый огурец – 3 шт.;
- Растительное масло – 2 ст. л.;
- Соль, перец и зелень – по вкусу;
- Сладкий перец – 1-2 ломтика (для декора).
Заранее отварите в кожуре картофель, остудите и очистите. Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Отделите 1 белок и отложите в сторону для декора.
Очистите луковицу и измельчите кубиками. Выложите на сковороду с разогретым маслом и обжарьте до золотистого цвета.
Небольшими кубиками нарежьте картофель, куриную грудку, яйца, огурцы. Добавьте лук, соль и специи, заправьте майонезом и перемешайте.
Выложите салат в форме елочки. Вымойте, хорошо обсушите и измельчите зелень. Присыпьте салат сверху. Натрите на терке отложенный белок и распределите по зелени для имитации снега. Украсьте маленькими ломтиками красного перца и салат готов к подаче.
🎄Салат с курицей и мандаринами🎄
Это блюдо понравится тем, кто любит легкие и освежающие нотки. Мандарин и кислое яблоко придает салату особый шарм.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 1 шт.;
- Яйцо – 2 шт.;
- Яблоко (желательно кислое) – 2 шт.;
- Мандарин – 2 шт.;
- Сок лимона – 2 ч. л.;
- Соль, перец, майонез – по вкусу;
- Листья салата – для подачи.
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности и остудите. Отдельно отварите вкрутую яйца, остудите и очистите. Отделите 1 желток и отложите для декора. Нарежьте курицу и яйца кубиками и выложите в глубокий салатник.
Яблоки вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Сбрызните соком лимона. Очистите мандарины от кожуры и пленок, нарежьте и добавьте в салатник. Заправьте майонезом, попробуйте и при желании добавьте соль и специи.
Распределите листья салата на тарелке для подачи. Выложите салат, украсьте крошками желтка и можно подавать к столу.
🎄Салат с сердцем и киви🎄
Очень интересный мясной салат со свиным (или говяжьим) сердцем и кислинкой киви. Внешний вид невероятно праздничный, но и вкус вас точно не подведет.
Ингредиенты:
- Сердце свиное – 2 шт.;
- Яйцо – 2 шт.;
- Луковица – 2 шт.;
- Яблочный уксус – 2 ст. л.;
- Киви – 3 шт.;
- Соль, специи, майонез и зелень – по вкусу;
- Ягоды (калина, брусника, клюква или зерна граната) – для декора.
Заранее отварите в подсоленной воде сердце до мягкости и остудите. Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Луковицу очистите, нарежьте тонкими ломтиками и выложите в небольшую мисочку. Полейте уксусом, добавьте щепотку соли и сахара при желании. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.
Небольшими кубиками нарежьте сердце, яйца. Добавьте маринованный лук, соль и специи по вкусу. Заправьте майонезом и перемешайте.
Выложите салат на тарелку (или две) овалом, который будет имитировать елочку.
Очистите киви, нарежьте тонкими ломтиками и выложите сверху. Украсьте салат ягодками, зеленью и небольшим количеством майонеза.
🎄Салат с куриной печенью и грибами🎄
Очень интересный и вкусный салат. Нежная печень прекрасно сочетается с пикантным соленым огурчиком и жареными грибами.
Ингредиенты:
- Куриная печень – 200 грамм;
- Морковь – 1 шт.;
- Луковица – 1 шт.;
- Грибы (шампиньоны) – 150 грамм;
- Соленый огурец – 2 шт.;
- Консервированный горошек – 150 грамм;
- Растительное масло – 1 ст. л.;
- Соль, перец и майонез – по вкусу.
Заранее отварите в подсоленной воде морковь до мягкости, остудите и очистите. Отдельно в подсоленной воде отварите печень, остудите.
Луковицу очистите, нарежьте небольшими кубиками и выложите на сковороду с разогретым маслом. Обжарьте до золотистого цвета. Тем временем вымойте, обсушите и нарежьте кубиками грибы. Выложите грибы на сковороду, добавьте соль и перец по вкусу. Жарьте на среднем огне, помешивая, до румяности. Снимите с огня и остудите.
Небольшими кубиками нарежьте морковь, печень, огурцы. Добавьте обсушенный от рассола горошек и жареные грибы. Посолите, поперчите по вкусу и заправьте майонезом. Перемешайте и можно подавать.
🎄Салат с ветчиной и ананасами🎄
Отличный вариант всего из 3 ингредиентов, который можно приготовить на скорую руку. Контраст соленых и сладких ноток тут просто фантастический.
Ингредиенты:
- Ветчина – 150 грамм;
- Консервированный ананас – 150 грамм;
- Сыр твердый – 150 грамм;
- Майонез – по вкусу.
Ветчину, ананасы и сыр нарежьте одинаковыми кубиками и выложите в салатник. Заправьте небольшим количеством майонеза, перемешайте и можно сразу подавать на стол.
🎄Салат с копченой скумбрией🎄
Любителям рыбных салатов с насыщенным вкусом можно попробовать это несложный в приготовлении слоеный салат с освежающей ноткой огурца.
Ингредиенты:
- Картофель – 2 шт.;
- Яйцо – 2 шт.;
- Копченая скумбрия – 200 грамм;
- Луковица – 1 шт.;
- Уксус – 1 ч. л.;
- Свежий огурец – 1 шт.;
- Соль и майонез – по вкусу.
Картофель заранее отварите в подсоленной воде в кожуре. Яйца сварите вкрутую. Остудите и очистите.
Луковицу очистите, мелко нарежьте и замаринуйте в уксусе на 5 минут. Скумбрию очистите, удалите косточки, филе нарежьте небольшими кусочками.
Картофель натрите на терке. Посолите по вкусу, заправьте небольшим количеством майонеза и перемешайте. Выложите первым слоем на тарелку для подачи. Сверху распределите лук и скумбрию.
Натрите на терке яйца, посолите и заправьте майонезом. Перемешайте и выложите следующим слоем.
Вымойте и обсушите огурец. Натрите на терке и откиньте на дуршлаг. Оставьте на 5 минут, а после отожмите лишнюю влагу руками. Выложите огурец сверху и салат готов к подаче.
🎄Салат с лососем🎄
Еще один рыбный вариант праздничного салата, но в этот раз с лососем. Вы можете использовать и другую слабосоленую красную рыбу. Салатик получается довольно легким, хоть и заправлен майонезом.
Ингредиенты:
- Слабосоленый лосось – 150 грамм;
- Яйцо – 3 шт.;
- Огурец – 1 шт.;
- Соль, майонез и зелень – по вкусу.
Яйца заранее отварите в подсоленной воде, остудите и очистите. Огурец вымойте и обсушите. Нарежьте яйца и огурец небольшими кубиками и соедините в салатнике. Добавьте соль и майонез по вкусу, перемешайте. Выложите салат на тарелку для подачи. Сверху распределите тонко нарезанные ломтики лосося. По желанию украсьте зеленью и подавайте.
🎄Легкий крабовый салат🎄
Салат с крабовыми палочками уже давно стол традиционным для многих семей. Чтобы сделать его не только вкусным, но и менее калорийным, попробуйте альтернативную заправку.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки – 100 грамм;
- Огурец свежий – 1 шт.;
- Яйцо – 2 шт.;
- Консервированная кукуруза – 80 грамм;
- Йогурт натуральный – 2 ст. л.;
- Дижонская горчица – 1 ч. л.;
- Соль, перец и зелень – по вкусу.
Яйца заранее отварите вкрутую, остудите и очистите. Крабовые палочки при необходимости разморозьте. Огурец вымойте и обсушите. Нарежьте яйца, крабовые палочки и огурец небольшими кубиками. Добавьте обсушенную от рассола кукурузу. Дополните при желании измельченным зеленым луком или другой свежей зеленью.
Приправьте солью, перцем по вкусу, выложите горчицу и йогурт. Аккуратно все перемешайте и салат готов.