Филе рыбы в хрустящей корочке из сыра

Филе рыбы в хрустящей корочке из сыра

🔖Необходимые продукты:

1. Морской окунь (филе) - 4 шт.;
2. Твердый сыр - 150 г.;
3. Лимон - 1 шт.;
4. Масло оливковое - 3 ст. ложки;
5. Зелень петрушки - 1 пучок;
6. Молотый черный перец - по вкусу;
7. Соль - по вкусу.

Способ приготовления филе рыбы в хрустящей корочке из сыра

1. Филе морского окуня моем, разделываем на порционные куски, среднего размера.
2. С лимона снимаем цедру и выжимаем сок. Петрушку мелко рубим, сыр трем на мелкой терке.
3. Смешиваем сыр, петрушку и цедру лимона. Хорошо перемешиваем.
4. Противень застилаем фольгой, смазываем маслом. Выкладываем куски рыбы, сбрызгиваем соком лимона, солим и перчим по вкусу. Покрываем сырной смесью, сбрызгиваем маслом.
5. Помещаем в духовку и запекаем до золотистой корочки, примерно, 10 минут.