На астраханском осетровом рыбоводном заводе добывают икру белорыбицы

За исключительный вкус белорыбицу в народе прозвали царской рыбой. Кроме того, раньше рыба подавалась лишь на царский стол. Сейчас ценная порода занесена в Красную книгу. Обитает она только в Каспийском море.

Добывают икру белорыбицы на Александровском осетровом рыбоводном заводе. Предприятие Икрянинского района единственное в России занимается воспроизводством краснокнижной рыбы. Икра не пойдёт на прилавки, она предназначена для разведения рыбы ценной породы. Всего по государственному заданию необходимо вывести 200 тысяч особей.

Оплодотворённую икру помешивают строго отведённое время. Далее отправляют в специальную центрифугу, в которой она проведёт полтора часа. Весь процесс проходит под тщательным наблюдением специалистов. Затем икру перемещают в инкубатор, где она будет находиться четыре месяца.

На рыбозаводе также выращивают и другие виды ценных рыб. Например, вес самой большой белуги достигает 130 килограммов. Всего на предприятии 200 особей, 18 из них уже весной пойдут на нерест.

«Кормим сухим кормом и килькой. Сейчас мы перешли на отечественного производителя и закупаем корм в Красноярском районе. Хочется отметить, что наш корм ничем не хуже импортного», — рассказывает директор Александровского рыбоводного завода ФБГУ «Главрыбвод» Вера Фёдорова.

На предприятии также выращивают осетров. На данный момент их более 1,5 тысячи особей. Кроме того, здесь разводят судака, севрюгу и леща.

По данным КаспНИРХ порядка 70 % осетра, находящегося в Каспийском море, — это осётр, воспроизведённый на рыбоводных заводах Астраханской области, сообщил начальник Каспийского филиала ФГБУ «Главрыбвод» Антон Конин.

Подробности смотрите в сюжете телеканала «Астрахань 24».