Новый год к нам мчится!!!
А воспоминаний всё больше и больше в эту пору. Всё ближе подготовка к новогоднему торжеству. Не знаю, будет ли оно в нынешней ситуации или нет.... Но... Надеяться нужно на лучшее.
Сегодня думала всё, вспоминала о том что же готовили во времена моего детства на новый год. Про ёлку я уже рассказывала, а сейчас вот хочу вспомнить праздничные столы и угощения которые готовились в каждом доме.
Начнём с обычного. У всех были нарезки из всяких разных колбас и сыров. Почему то мне очень запомнилась сырокопченая колбаса))). Мандарины!!!!
Куда же без них. Яблоки и груши, само собой!!!
Бутерброды со шпротами.
Шоколад с конфетами обязательно.
Ну и конечно же, у каждой хозяйки на столе красовался торт собственного производства. В моей семье это был торт "смородина" или " негр в пене" это второе его название.
Ну а конечно же, столы были похожи у всех. Пробежимся немного по основным блюдам.
Холодец, неотъемлемая часть новогоднего стола. У каждой хозяйки он был по своему вкусен. Я не любитель этого блюда, но хорошо его помню.
На горячее всегда была утка или курица запечённые с яблоками. Сейчас запеченой птицей ни кого не удивишь, а тогда это было праздничным блюдом.
А ещё были всегда домашние пельмени!!!)))
Из салатов обязательно были:
***Оливье
***Селедка под шубой
***Мимоза
***Овощные салаты конечно тоже были. Это морковь с чесноком и майонезом. Свекла с орехами и майонезом. Из овощных ещё были всякие консервированные соленья.
***Помню салат из яблок, сыра, яиц и лука. Очень вкусный салат, до сих пор его люблю.
Из салатов больше ничего не помню.
***Обязательным атрибутом праздничного стола были фаршированные яйца. Яйца варили и разрещали на 2 части. Отделяли желтки от белков и смешивали с тёртым сыром, чесноком и майонезом. Этой массой начиняли белки и украшали зеленью.
Из напитков было шампанское и конечно же компот или сок из трехлитровой банки магазинный. Очень вкусный.
А что вы помните? Что было у вас на праздничном столе в далёкие времена???)))