Ингредиенты Приготовление Вариации: Черничные маффины: Добавьте 1 стакан свежей черники. Маффины с изюмом: Добавьте 1 стакан мелко нарезанного изюма. Финиковые маффины: Добавьте 1 чашку мелко нарезанных фиников. Сырные маффины: Добавьте 1 стакан тертого острого желтого сыра.
Ингредиенты
- 2 чашки муки
- 3 чайные ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- ¾ стакана сахара
- 1 яйцо
- 1 стакан молока
- ¼ стакана растительного масла
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму для маффинов на 12 порций или выложите бумажные формочки.
- Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар вместе в большой миске; сделайте углубление в центре.
- Взбейте яйцо вилкой в миске; добавьте молоко и масло. Вылейте яичную смесь сразу в мучную смесь; быстро и слегка перемешайте вилкой, пока она не станет влажной. Тесто получится комковатым. (Добавьте дополнительные ингредиенты, если используете; смотрите варианты ниже). Выложите тесто в подготовленные формочки для маффинов, наполняя каждую на 3/4.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока верхушки не начнут пружинить при легком нажатии, около 25 минут.
Вариации:
Черничные маффины: Добавьте 1 стакан свежей черники.
Маффины с изюмом: Добавьте 1 стакан мелко нарезанного изюма.
Финиковые маффины: Добавьте 1 чашку мелко нарезанных фиников.
Сырные маффины: Добавьте 1 стакан тертого острого желтого сыра.