Чем хороша выпечка с бататом?
- нужно меньше сахара. В этом печенье на 2 противня 2 ст.л сахара
- батат - источник сложных углеводов
- в батате много витаминов и его рекомендуют диабетикам
Для печенья понадобится:
Пюре из 1 большого батата
100 мл молока
340 гр. муки
2 ст. л. сахара
1 ст. л. разрыхлителя
1 ч. л. соли
80 гр. холодного сливочного масла, порезать на маленькие кусочки
Приготовление блюда:
1. Разогреть духовку до 220°С.
2. В миске перемешать пюре из бата с молоком
3. Смешать муку, разрыхлитель и соль, добавить сахар и сливочное масло, протереть руками
4. Добавить картофельное пюре и осторожно перемешать ложкой. Далжно получиться густое тесто
5. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность. Придать тесту форму шара и вымесить, 2-3 раза, придавливая ладонью
6. Раскатать тесто в круглый пласт толщиной в 1,5 сантиметра
7. Выдавить из теста печенье и разложить на подготовленный противень
8. Поставить на средний уровень духовки, выпекать до золотистого цвета, 12-14 минут. Подавать печенье теплым или холодным
Приятного аппетита!
