Многие хозяюшки продумывают заранее примерное меню на Новогодний стол, оценивая стоимость и составляя перечень продуктов. Праздничный стол всегда хочется украсить новыми закусками, салатами и удивить близких и гостей!
Первый и незаменимый продукт-это майонез, ведь любой праздничный салат без него не обходится. В прошлой статье я уже рассказала, как приготовить домашний майонез и естественно, ни в какое сравнение по цене и качеству с покупным домашний майонез не идет. Обязательно попробуйте приготовить (минимум времени, вкуснейший соус и себестоимость копеечная)! Подписывайтесь на мой канал "Проверено-это вкусно"!
Сегодня, хочу поделиться секретом приготовления хрустящих корзиночек из слоеного замороженного теста для закусок, тем более, что они обойдутся очень не затратно.
Фуршетные корзиночки из слоеного теста или как их еще называют-волованы или бочонки можно приготовить за день до праздничного застолья и перед подачей начинить их любимой начинкой ( жареные грибы + тертый сыр и на несколько минут в духовку до расплавки сыра; крабовый палочки+ сыр + домашний майонез; сливочное масло + сверху красная икра; тертая свекла+ чеснок + зелень; творожный сыр+ сверху оливки или маслины). Варианты начинок могут быть как соленые , так и сладкие.
В конце статьи я обязательно поделюсь самыми вкусными идеями начинок для корзиночек!
Итак, для приготовления слоеных корзиночек на понадобится:
- Тесто бездрожжевое слоеное тесто-400 гр.
- Желток-1 шт.
1. Размораживаем тесто и выкатываем тонкий слой
2. Для формы используем стакан и формируем кружки. Составляем пирамидки ( один слой теста на другой). Две- три заготовки на корзиночку.
3. Из 2/3 заготовок вырезать круги.
4. Смазать желтком заготовки.
5. Выпекать 25 минут при температуре 200 градусов.
Начинки для корзиночек:
1. Красная икра+ Сливочный сыр
2.Семга слабосоленая+ рикотта
3.С зеленым луком и жюльеном
4. С орехово-куриным паштетом
5. С Соленым огурцом и печенью трески
6. С Сыром и ветчиной
7. Крем из авокадо+ красная рыба слабосоленая
8. Сливочное масло+укроп+ форель слабосоленая+ лимон