Когда я первый раз попробовала кокосовую воду, то была разочарована. Видимо, я возлагала на на нее какие-то свои вкусовые надежды, которые не оправдались внутренним миром моего организма.
Очень хорошо помню то первое чувство, когда тянула из соломинки жидкость из большого очищенного ореха. На вкус это была слегка сладковатая водичка, немного маслянистой консистенции, чуть более плотной, чем обычная вода.
А я то думала, что это будет молоко!
На самом деле не все знают, что есть кокосовая вода и кокосовое молоко. Это разные вещи.
Кокосовая вода - это та жидкость, которая плещется в самом орехе.
А кокосовое молоко получают путем отжима кокосовой стружки (той самой, что употребляют в десертах).
Первый отжим дает белое молочко, которое и употребляют вместо обычного молока веганы и люди с непереносимостью лактозы. Хороший заменитель, кстати, я тоже люблю кокосовое молоко.
Но сейчас речь пойдет именно про воду. То, что это будет прям вода - я не ожидала. Легкое отвращение вызвал и маслянистый привкус. Такое ощущение было, будто пьешь испорченную воду, которая долго стояла и стала маслянистая от зародившихся там бактерий.
Какое-то время я, полностью разочарованная в кокосах, к ним не прикасалась. Но, живя в Азии, постоянно слышала о полезных свойствах кокосового молока, что это хорошая профилактика онкологии и что очень положительно влияет на женский организм.
Я даже узнала, что во время Второй мировой войны кокосовую воду использовали для переливания крови, так как по своему составу кокосовая вода близка к составу плазмы.
Во время вьетнамской войны врачи прямо на поле боя вводили бойцам внутривенно кокосовую воду во избежание сильной кровопотери. Но делалось это, конечно, за неимением других возможностей помощи раненым.
А в Камбодже подобную практику даже объявили преступлением против человека, потому что все-таки кокосовая вода не может заменить ни плазму, ни даже физраствор. И может быть использована только в крайних случаях, как, например, использовалась на поле боя.
Но сейчас мы говорим об употреблении кокосовой воды в пищу, так как в ней содержится много витаминов и микроэлементов, полезных для здоровья человека.
Я попробовала кокос еще раз, два, три и постепенно привыкла и втянулась. А потом решила пить кокос каждый день для пользы своего организма.
Несколько месяцев, пока я жила в Таиланде и потом еще на Бали, я старалась пить кокос каждый день.
Первое, что я отметила уже через неделю употребления кокосовой водички - это то, что у меня пропала изжога, которая раньше была частым спутником, а еще меня перестал беспокоить мой гастрит. Так же исчезла тяжесть в желудке, которая была каждый раз после приема пищи.
Еще через месяц я отметила, что у меня давно не было ночных мышечных судорог. Это когда посреди ночи неожиданно просыпаешься от страшной боли от того, что твоя нога сейчас разорвется - так у меня частенько раньше сводило мышцы ног во сне.
Позже я узнала, что такое может происходить при дефиците калия в организме. Во время жары сильно потеешь и калий может интенсивнее выходить из организма вместе с потом.
В кокосовом орехе содержится высокое содержание калия! Именно поэтому его не рекомендуют тем, у кого и так повышено содержания калия в организме или человек принимает препараты, восполняющие калий. Переизбыток его тоже вреден для организма.
Потом я поняла, что у меня появилось больше энергии, а нервная система стала гораздо устойчивее к стрессам.
На самом деле, конечно, я не могу не утверждать, что все эти изменения в организме происходили именно от кокосовой воды. Азиатский климат часто положительно влияет на многих людей.
Скорее всего тут все в целом связано: и свежие фрукты, и солнышко, и морская вода, и смена питания. Не могу сказать, какую роль в данном случае играет кокос.
Различные исследования ученых не нашли подтверждения тому, что кокосовая вода обладает какими-то супер полезными и незаменимыми свойствами для человеческого организма. Те же самые исследования показали, что как раз гораздо больше пользы приносит кокосовое молоко (полученное искусственным образом).
Лично я считаю, что все очень индивидуально. Если вам нравится кокосовая вода - пейте ее во время вашего отпуска, в ней много полезных витаминов.
Но обычная питьевая вода все-таки полезнее и нужнее организму (по мнению врачей). Кроме того, помните, что кокосовую воду нельзя пить в больших количествах. Как раз в отличие от простой воды. Стаканчик кокосового напитка в день - вполне достаточно, не перебарщивайте.
Особенно будьте аккуратны, предлагая кокосовую воду ребенку. До двух лет ее вообще не рекомендуется давать детям (речь идет о детях, которые растут в другом климате), кто-то даже рекомендует подождать до пяти лет. И начинать лучше с глоточка.
В общем, друзья, ко всему должен быть разумный подход.
А вы что больше любите, кокосовую воду или кокосовое молочко?