Руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев в разговоре с радиостанцией Sputnik дал совет, как выбрать качественную красную икру.
По его словам, некоторые продавцы продают несвежую или приготовленную с нарушением санитарных норм продукцию. При покупке икры, в первую очередь, стоит обращать внимание на упаковку.
«Покупатель может себя обезопасить от недобросовестно произведенной красной икры, выбирая жестяные банки, на крышках которых изнутри выбита дата упаковки», — сказал Савельев.
Он отметил, что дата должна совпадать с периодом нереста лососевых, который длится с июня по октябрь. Икра должна быть упакована на Камчатке.