Поправить здоровье на берегу чистейшего озера мира, вдоволь наесться бууз с соленым чаем, а на память привезти чароитовые бусы. Готовы? Тогда едем на Байкал! Сегодня мы расскажем про восточное побережье, где смешались культуры двух народов — русская и бурятская. Пакуйте чемодан, ведь Байкал прекрасен в любое время года, чему способствует деятельность резидентов территории опережающего развития «Бурятия», которые строят здесь современные и комфортабельные туристические и лечебно-оздоровительные комплексы.
Новый маршрут
Самое большое пресноводное озеро на планете, самое глубокое и чистое — у Байкала масса эпитетов, которые манят к нему туристов со всего мира. Но не только внушительные размеры и кристальность вод привлекают людей. Не менее интересно то, что окружает озеро. И если западная сторона водоема — со стороны Прибайкалья — знакома многим, то восточная — со стороны Республики Бурятия — остается загадкой. Именно с таким, по-бурятски загадочным, колоритным и неповторимым Байкалом, мы и познакомим вас сегодня.
Зачем ехать
Причин посетить могучее и славное озеро множество, но назовем самые интригующие.
- Оценить неповторимую природу, живописные виды с суровыми утесами, нависающими над водной гладью, галечные пляжи без обилия кровососущих насекомых… Всего не перечесть.
- Организовать сплав по одной из горных речек — Уде, Ципе, Оке — притоке Ангары, а не Волги, как вы могли подумать.
- Стать участником духовных практик, окунуться в шаманскую мифологию или попытаться заглянуть в будущее, получив предсказание буддийского монаха.
- Увидеть своими глазами байкальскую нерпу, баргузинского соболя, грациозную кабаргу или снежного барса. Вдохнуть аромат реликтового ельника, ольхонского астрагала или зундукского копеечника — на Байкале множество животных и растений эндемиков.
- Отведать буузы, тартар из конины или согудай из омуля и навсегда запомнить вкус этих аутентичных блюд.
- Привезти домой дацанские благовония, буддийские четки, серьги или поделки из чароита, а еще попробовать местную «жвачку» — так называемую серу или смолку со слегка терпким, растительным вкусом.
Когда ехать
Самое лучшее время, когда доступны все блага и радости байкальского побережья — конечно же лето, но на самом деле озеро прекрасно в любое время года. Летом же открывается купальный сезон, а на пляжах становится очень людно. Не стоит ждать воды теплой, как парное молоко — на Байкале она всегда довольно прохладная и даже в спокойных бухтах не прогревается больше 20º С. На берегу немного теплее, в самый жаркий месяц июль — до 24º С.
Зимой Байкал встречает невероятной красоты льдом — прозрачным на десятки метров, сквозь толщу которого можно разглядеть обитателей дна и причудливые узоры из пузырьков воздуха. Лед настолько крепкий, что с легкостью выдерживает не только людей, но и крупные внедорожники. По нему можно гонять на собачьих упряжках или, как героиня фильма «Лед», оттачивать навыки фигурного катания.
Весна хороша для подледной рыбалки, а осень со своими яркими красками и пейзажами нереальной красоты — для отдыха на лоне природы и обретения душевного равновесия.
Как добраться
Самыми живописными местами на восточном побережье озера являются Чивыркуйский залив, Ушканьи острова, Баргузинская долина, бухта Змеиная и окрестности поселка Усть-Баргузин. Чтобы их посетить, потребуется сначала приехать в Улан-Удэ, который находится всего в 150 км от Байкала. Столица Республики Бурятия связана рейсами с ключевыми российскими авиахабами и Москвой. К слову, авиаперелет из столицы займет около 6 часов. Тем, кто предпочитает железную дорогу, придется запастись терпением — поезд из Москвы до Байкала идет почти 4 дня.
От Улан-Удэ до Усть-Баргузина можно доехать за 4 часа с небольшим на маршрутке № 302, она ходит дважды в день — утром и в обед. Есть электричка, но она идет до станции Байкальский Прибой. Кроме того, естественно, можно добраться на личном или арендованном авто — из столицы Бурятии это около 2-3 часов по трассе М-53.
Где остановиться
Окрестности Байкала изобилуют туристическими базами, кемпингами и мини-отелями — они есть почти в каждом населенном пункте. Желательно бронировать номера заблаговременно, особенно летом — наплыв туристов большой.
С 2018 года Бурятия является субъектом Дальневосточного федерального округа — здесь созданы и действуют территории опережающего развития (ТОР) «Бурятия» и «Селенгинск». Статус резидентов ТОР позволяет предпринимателям обнулить ключевые налоги (нулевые ставки по налогам на прибыль, землю, имущество), сократить до 7.6 % тариф на страховые взносы, и получить административные преференции. Последние включают предоставление земли с готовой инфраструктурой, а также консультационную и юридическую поддержку от Корпорации развития Дальнего Востока и Арктики, возможность применения процедуры свободной таможенной зоны и другие.
Ряд местных предпринимателей уже воспользовались предложенными условиями и возводят целые туристические кластеры. Например, компания «Мыс капитанов» расширяет свой экопарк «Озера на Снежной» до полномасштабного парка развлечений и отдыха, где будет все, что душе угодно. На малых байкальских озерах, расположенных неподалеку от своего гигантского собрата — Изумрудном, Сказке, Теплом и Щучьем совсем скоро построят огромный комплекс, включающий прогулочную зону, глэмпинг, фуд-холл, зону водных развлечений с пирсом для яхт, катеров и гидроциклов, гостиницы с уютными номерами на любой вкус и кошелек — от привычных номеров класса стандарт и комфорт до VIP-домиков и вилл.
Другой резидент ТОР, компания «Курорты Бурятии», строит здесь круглогодичный курорт мирового уровня — «Горячинск». На нем будут лечить с помощью целебных грязей, минеральных вод и местного климата, развивая необычное направление туризма — медицинское, которое ввиду закрытых границ становится особенно востребованным. Еще немного и можно будет поправить здоровье с первоклассным комфортом, а пока санаторий «Горячинск» принимает гостей для отдыха и проведения классических оздоровительных процедур — лечебные ванны, физиотерапия, сульфидные пресноводные сапропелевые грязи и многое другое.
Оба учреждения — экопарк и санаторий работают, рады новым и постоянным гостям.
Чем подкрепиться
Кухня восточной части байкальского побережья — это сочетание традиций русского и бурятского народов. Некоторые продукты, из которых готовятся блюда, больше не найти нигде.
Самое популярное бурятское блюдо — буузы. Они похожи на манты или хинкали, но вместо фарша внутрь кладут рубленое мясо с луком, а сверху обязательно оставляют дырочку. Цена такого лакомства доступная — около 100 рублей за штуку.
Не менее любим местными жителями и гостями региона тартар из конины — холодная закуска из вяленого мяса. Подают ее вместе с ягодами и грибами, что придает блюду аромат и незабываемый вкус.
Не последнее место на Байкале занимают рыбные блюда и самая главная рыбка — омуль. Побывать на Байкале и не попробовать согудай из омуля (блюдо, в котором свежая рыба маринуется с луком, специями в смеси масла и уксуса) — настоящее преступление! Удивительная по вкусу рыба, в меру жирная, с белым мясом и нежнейшей текстурой. Найти такую можно только у деревенских рыбаков — рублей по 200-300 за хвост, так как промышленный вылов омуля запрещен.
На десерт можно подкрепиться лесной клубникой или попить чай — обязательно с молоком и солью, в прикуску с кедровыми орехами в меду. Сочетание необычное, оттого — на любителя.
Что привезти
Родных и близких можно порадовать байкальской вкуснятиной — вяленой рыбкой, кедровыми орешками или жевательной серой — смолкой. Омуль горячего или холодного копчения можно не довезти до центральной части страны.
Долгоиграющими сувенирами могут стать обереги, четки, благовония, которые продают в местных дацанах — бурятских храмах. В них же можно встретиться с ламами — монахами, которых здесь наделяют необычайной силой, умением видеть будущее и лечить. Денег они обычно не берут, предпочитая «натуральный продукт» — чем отблагодарите, за то и спасибо скажут.
Кстати, многие едут в Бурятию не на Байкал, а именно к ламам — сарафанное радио вещает о том, что им по силам справиться с простудами, болезнями суставов и даже онкологией — без магии или каких-то потусторонних сил, а благодаря тибетской медицине. Поэтому еще одним «сувениром на память» может стать здоровье.
Если же говорить о сувенирах в привычном понимании, то еще одним символом Байкала является чароит и изделия из него — камня с сине-черными прожилками. Стоят они немного — можно найти небольшие украшения рублей за 300-500.
Главное, уезжая с Байкала, не забудьте повязать цветную ленту не дерево или столбик — в знак уважения к духам местности, тогда непременно сюда вернетесь!
Вкусная еда, живописная природа с редкими животными и растениями, непередаваемая энергетика этих мест могут стать не только туристическим магнитом, но и местом притяжения для предпринимательской деятельности. Приоритетными направлениями для бизнеса, помимо туризма, здесь служат сельское хозяйство — благодаря умеренному климату и плодородным почвам, а также деревоперерабатывающая отрасль — леса Бурятии занимают свыше 80% площади республики.
Двенадцать резидентов уже воспользовались привилегиями ТОР и развивают родной край, создав свыше 950 рабочих мест при поддержке государства. Ждем новых неравнодушных, умеющих работать и строить бизнес людей.