Что такое сезонная пища и сезонное питание?
Под определение сезонной пищи подходят не все продукты питания, к ним относятся в основном овощи, фрукты и зелень. Сезонное питание – это употребление продуктов питания в то время, когда они созревают.
Почему так важно соблюдать сезонное питание?
Природа уже все придумала за нас и поэтому все на нашей планете так устроено. Все привыкли, что весь ассортимент питания можно приобрести в магазине, в любое время года. Но, для человека свойственно употреблять пищу по принципу сезонности еще с древних времен.
Каждый овощ или фрукт должен созревать в определенное, предусмотренное природой время, так он достигает наилучших питательных и полезных элементов в своем составе.
Проведенные исследования в китайской медицине, подтвердили тот факт, что каждый сезон сопоставляется с различными продуктами и полезными веществами, которые укрепляют наше здоровье.
К примеру, для профилактики простудных заболеваний, в осенне время, китайцы рекомендуют больше употреблять фруктов «с кислинкой», такие как: лимоны, грейпфрукт, яблоки. Летом рекомендуют больше употреблять ягоды и зелень.
По наблюдению восточной медицины – сезонная пища быстрее переваривается и легче усваивается организмом.
Какую сезонную пищу употреблять в декабре?
В зимнее время основная задача организма это сохранить белки и жиры, для обеспечения энергозатрат организма.
В декабре полезны будут следующие продукты:
- Капуста;
- Лук репчатый;
- Морковь;
- Картофель;
- Свекла;
- Тыква;
- Авокадо;
- Груша;
- Хурма;
- Мандарин;
- Клюква;
- Миндаль.
Помните, что каждый сезон предлагает множество чудесных продуктов, а с ними и возможность экспериментировать и разнообразить свое меню. Успейте попробовать как можно больше из того, что предлагает это время года.