Неопубликованное из серии «Путешествия. Козлов»
На этот раз моя поездка в Португалию была тщательно спланирована. Более того, весь отпуск я планировал провести в Португалии и осмотреть не только два самых больших города и океан, но и достопримечательности в глубине страны. Для этого много читал о стране, ее обычаях, людях, истории и географии Португалии. Интересовался языком, национальной музыкой. И к началу поездки уже более или менее представлял себе, как будет пролегать мой маршрут.
Начало его было, разумеется, в Лиссабоне. Потому что наиболее удобно прибывать в страну именно через столицу. С прямым сообщением из городов России до городов Португалии пока сложно. Трассу «Владивосток-Лиссабон» еще не построили. Поэтому добирался ровно сутки, с двумя пересадками (в Москве и Малаге). Малага была выбрана по ряду причин. В том числе и как не самый ходовой аэропорт (по сравнению с Мадридом, Барселоной). А, значит, билеты туда могут быть несколько дешевле. И Малага – пожалуй, ближайший непортугалский аэропорт к Лиссабону. К тому же, в Барселоне и Мадриде я бывал, а в Малаге – нет. Справедливости ради отмечу, что города я не увидел, а лишь провел ночь в аэропорту в ожидании «тапочка» до Лиссабона («тапочек» - от аббревиатуры TAP - Transportes Aéreos Portugueses. Национальная и крупнейшая авиакомпания Португалии)
Несмотря на долгий путь к аэропорту назначения, спать совершенно не хотелось. А, напротив, ощущалось некоторое волнение. Соскучился по городу, стране. Как много хотелось увидеть, ощутить. И вот объявили посадку на последний (третий за сутки) перелет. Лететь чуть более получаса. А я в иллюминатор с самого взлета разглядывал, когда же покажется океан – верный признак того, что скоро ступлю на мелкую плитку древнего города. И вдохну его свежий бриз.
И вот я в аэропорту Лиссабона. На этот раз я уже четко знаю, куда мне идти заселяться, как можно добраться и вообще – какой план посещений у меня на весь день (и даже на несколько дней вперед). Все формальности с пересечением границы остались позади (еще в Малаге) и в Португалию я прилетел уже внутренним рейсом. Поэтому просто закинул рюкзак на плечо и направился к выходу из аэропорта. Тут же увидел автобус (шаттл), который курсирует от аэропорта через основные транспортные узлы Лиссабона. Запрыгнул на подножку, приветственно воскликнув «bom dia!» водителю (ну и пассажирам, если кто меня услышал). Португальцы предельно вежливы, даже с незнакомцами. Хотя, проведя целый день в любом из городов Португалии, начинает казаться, что все жители знакомы друг с другом лично. Не исключено, что мое предположение недалеко от истины. Образ жизни португальцев я бы охарактеризовал как размеренно-компактный. Они живут своим кругом общения. Неторопливо. Viva sem pressa.
Так же, неторопливо, автобус нарезал круги по узлом завязанным улицам столицы. Я уже вполне себе ориентировался в городе. За тот год, что миновал с моего прошлого визита, я многократно виртуально бродил по этим улочкам благодаря интернет-картам, просмотрел множество видео роликов. Изучал систему метрополитена (с рисунками в качестве обозначения линий вместо привычных букв и цифр). Нигде, кроме Лиссабона, не видел, чтобы ветки метрополитена обозначались рисунками (компас, парусник, чайка, цветок). Подъезжая к моей остановке (площадь Rossio) приготовился к выходу. Выходя, поблагодарил водителя и направился в сторону собора Святого Георгия. На этот раз мне предстояло жить через дорогу от него. Заселился в комнату хостела и был свободен, как ветер! Кто читал мои предыдущие очерки о посещении Лиссабона, помнят две детали:
- год назад я решил непременно посетить статую Христа (на противоположном берегу Тежу) ;
- жилище мое в этом году было стилизовано под Амалию Родригеш.
С жилищем само так получилось. Комнатка была весьма аскетичного убранства. Но особых изысков мне и не требовалось. Зато окно выходило на Тежу и исторические постройки.
Мне, разумеется, не терпелось слиться с городом, поймать его ритм… А с чего начинается утро у лиссабонцев? Да и, вообще, португальцев… Правильно, с кофе! И, конечно, Паштел де Ната. И как это я опростоволосился год назад, заказав к кофе вместо них сендвич? Паштелки по праву считаются одним из символов Португалии. Сейчас трудно представить себе, но появились они относительно недавно. Pastel de nata изобретены в XVIII веке монахами монастыря Жеронимуш в общине Санта-Мария-Белен в Португалии. В те дни яичные белки применялись для накрахмаливания одежды монахинь, а это означало, что у них оставалось много желтков. И их стали использовать для приготовления десертов и выпечки, и это привело к изобретению таких сладостей, как ovos moles, queijadas и, конечно же, pastéis de nata. После исчезновения религиозных орденов и в преддверии закрытия многих монастырей после Португальской революции 1820 года монахи стали продавать паштел-де-ната на близлежащей сахарной фабрике, чтобы получить хоть какой-то доход. В 1834 году монастырь Жеронимуш был закрыт, а рецепт пирожного выкупили владельцы сахарного завода. В 1837 году они открыли фабрику Паштел-де-Белен, которая производит знаменитые пирожные и в наши дни.
Забегая вперед, скажу, что мне довелось в этой поездке отведать паштелки не только классического рецепта, но и «с изюминкой».
Так вот, выйдя из своей обители (а комната чем-то напоминала келью. Аскетизм, размеры, единственное окошко), я влился в поток горожан, идущих по своим лиссабонским делам. Я же наметил курс на площадь Коммерции, а оттуда на мост 25 Апреля, по которому намеревался доехать до статуи Христа. Чтобы начать свой двухнедельный вояж с обозрения Лиссабона с противоположного берега Тежу. По пути зашел в кофейню. Благо что кофеен в городе пруд пруди. Вообще же португальцы предпочитают завтракать не дома. Для этого они годами ходят в одни и те же кофейни, где делятся утренними новостями с одними и теми же посетителями. Заказывают один и тот же набор на завтрак. Поэтому владелец кофейни (а, как правило, это семейный бизнес) уже знает, какой сеньор и какая сеньора чем обычно предпочитают завтракать. Что касается бизнеса, в Португалии люди очень консервативны. И предпочитают даже за бытовыми услугами обращаться годами к одним и тем же людям. Будь то ремонт техники, парикмахерская, пошив одежды… Поэтому весьма проблематично влезть в Португалии в какую-либо нишу с новым бизнесом. Зато, например, зайдя в паштеларию, ты словно попадаешь «на кухню к донне Розе», где собрались ее знакомые и чинно пьют кофе за неторопливой беседой. Про беседы. Португальцы говорят тихо, но быстро. Возможно, поэтому, несмотря на скорость речи, кажется, что разговор медленный. Против тех же испанцев, к примеру… которые не такие быстрые, но весьма шумные. И кажется, что они занимают все пространство вокруг себя. И даже еще чуть-чуть.
Традиционный набор слов для совершения любого действия в Португалии… Bom Dia, Obrigado… Хотя в Португалии многие владеют английским языком, но обращение к местному жителю на его родном языке располагает к себе в любой точке мира (замечено и проверено не раз). Как минимум, пожелать доброго дня и поблагодарить можно на родном языке носителя. А заказ сделать можно на английском. Хотя, капучино и паштел де ната на любом языке будут звучать как «капучино и паштел де ната. Дуо!». Можно еще было поинтересоваться, как дела у баристы «como esta?», но это уже для первого дня знакомства излишне фамильярно, я считаю. Да и ведь он что-то ответит же тебе. Или даже спросит в ответ. И тут уже может случиться конфуз.
Итак, я вдыхал аромат свежего кофе и хрустел паштелками, строя планы на ближайший день. В окно я наблюдал старинные трамвайчики, открывающиеся магазины и торговые лавки… Лиссабон ждал меня. И дождался… Продолжение следует…
Не забывайте подписываться!
Еще больше путешествий на моем сатйте: https://captain-kozlov.ru/
А интересные факты о городах и странах, в которых побывал, тут: https://dzen.ru/captain_kozlov
