Сазан – ближайший родственник обычного карпа, поэтому его очень высоко ценят за вкусовые качества. В нем немного костей и он легко готовится всеми возможными способами.
Сегодня подготовим сазана гриль в духовке!
На 1 кг подготовленной рыбы:
2 ст л майонеза или сметаны
2 ст л лимонного сока
2 ст л лимонного сока
1-2 ч л горчицы
0,5 ч л соли
щепотка сухого молотого чеснока (по желанию)
Сазана (или другую желательно средне
-жирную рыбу: карп, тунец, кета) чистим, потрошим и разделываем на стейки, промываем и удаляем лишнюю жидкость.
Добавляем всё остальное ингредиенты.
Всё хорошо перемешать и оставить мариноваться не менее чем на 30 минут (чем дольше, тем вкуснее).
Затем выложить рыбу на решётку, под решётку установить поддон и налить немного воды (чтобы лист не подгорел от выделившегося жира и рыба не пересохла).
Духовку разогреть.
На режиме гриль или верхний нагрев выпекать при 200°С 20 минут.
Рыбу аккуратно перевернуть.
И выпекать с другой стороны ещё 20 минут.
Рыбка готова!
Маринуем лук.
Лук почистить, нарезать полукольцами, и обдать кипятком в дуршлаге (чтобы удалить лишнюю горечь ).
Для маринада :
100 мл тёплой воды
2 ст л сахара
0,5 ч л соли
1 ст л уксуса столового.
По щепотке сухого базилика и укропа.
Всё хорошо перемешать, добавить лук, ещё раз перемешать.
30 минут, и маринованный лук готов.
Сазан-гриль с маринованным луком готов!
Приятного аппетита! 🤗
Если вам понравился рецепт, 👍 и подписка будет лучшей благодарность! 🤝🤝🤝