История (коротко о скучном)
G. Schneider & Sohn – хранитель древних традиций изготовления пшеничного пива, напитка, который со времен Максимилиана I почти 400 лет считался привилегией аристократии. Долгое время в Германии производство пшеничного пива было исключительным правом семьи Degenberger из Богена. В 1856 году Георг Шнайдер I выкупил у короля Баварии Людвига II исключительное право на производство пшеничного нафильтрованного пива и производил его на арендованном заводе в Weissen Hofbrauhauses в 1855-1873 годах.
К началу первой мировой войны G. Schneider & Sohn стал крупнейшим пивоваренным заводом по производству пшеничного пива на юге Германии. Послевоенные годы были тяжелыми, но семье удалось не только выстоять, но и приобрести несколько пивоварен в Мюнхене, Штраубинге, а так же "Weisse Brauhaus" в Кельхайм, куда производство Schneider Weisse переедет после второй мировой войны, во время которой здание завода G. Schneider & Sohn будет разрушено бомбежкой.
В наше время пивоварня G. Schneider & Sohn под руководством Георга Шнайдера VI успешно сочетает традиции и инновации, придерживаясь высоких стандартов качества. Для производства пива компания выбирает только лучший баварский солод, хмель из долины Халлертау, а также горную воду с окрестных скал.
Сегодня в Баварии нет более «баварского» производителя пива, чем Schneider Weisse. Сами баварцы очень его любят и гордятся им, а особым почетом оно пользуется у элиты баварского общества. Все марки пива компании отмечены высочайшими рейтингами пивных критиков и высшими наградами международных пивных конкурсов.
Органолептика (че по вкусу?)
Schneider Weisse, "TAP 01" Meine Helle Weisse
Густое пиво, цвета темной карамели с плотной пенной шапкой.
Аромат наполнен тонами хлеба, дрожжевыми нотами, оттенками пряностей и пшеницы, очень приятный комплексный аромат без каких-либо недостатков или излишеств.
Вкус – это именно тот момент где раскрывается весь потенциал напитков данной пивоварни. Мягкий, но при этом нереально насыщенный вкус, который сочетает в себе идеальный баланс сладковатых солодовых тонов, нот хмеля, фруктовых оттенков и свежевыпеченного хлеба. Вкус многогранный, а длительное послевкусие раскрывается пряными тонами.
Schneider Weisse, "TAP 07" Mein Original
Еще более насыщенное, чем предыдущий экземпляр темно-коричневого цвета.
Аромат наполнен тонами черного хлеба, солода, сладкими фруктовыми нюансами, финальным штрихом являются ноты специй. Богатый, душистый аромат не оставит вас равнодушным.
Вкус плотный и гладкий со сливочной текстурой, немного выделяется горчинка (в отличие от предыдущего). Наполнен солодовой сладостью с фруктовыми оттенками, которые составляют гармоничную пару с хмелевой горчинкой, а длительное, теплое послевкусие дарит нам тона хлеба с тмином.
Гастропара (с чем едят?)
Для такого шикарного и мощного «Баварца» пива я выбрал соответствующее гастрономическое сопровождение, а именно Рульку. Эта гастропара была на столько прекрасна, что в моменте дегустации я познал дзен и душой перенесся в тихий Баварский ресторанчик. Пиво компании G. Schneider & Sohn и хорошо пропечённая, жирная Рулька – это то, что сделает ваш вечер поистине прекрасным.
Резюме (а стоит ли?)
ДА! ДА! ДА! Пожалуй, это лучшее пшеничное, что я пробовал на данный момент (а я являюсь любителем этого вида пива), оно гораздо сложнее, плотнее и интереснее всех пшеничек, что я пробовал до этого. Приобретал я его по акции за 170р но даже без акции при цене в районе 300р за бутылку – это то, что нужно обязательно пробовать. При дегустации продукта действительно чувствуется мастерство производителя. К сожалению, в магазине встретил только TAP 01 и TAP 07, что ж буду искать остальные. Безусловно рекомендую это пиво, обязательно с хорошим, жирным мясом!!!
При выборе пива обращайте внимание на дату розлива и берите как можно свежее.
Рейтинг:
Schneider Weisse, "TAP 01" Meine Helle Weisse: АШ – 9,4
Schneider Weisse, "TAP 07" Mein Original: АШ - 9
Присоединяйтесь к @Алкокультура, чтобы не переплачивать за бренды и маркетинг, пишите в комментариях напитки на которые вы бы хотели увидеть обзор.