В Советское время - в любой семье на праздничном столе - по праву занимал своё почётное место салат "Оливье". Его готовили всегда на все торжества: на Новый год, на Рождество, на дни Рождения, юбилеи и свадьбы. Салат "Оливье" - это не просто салат.😉
Вкусный и красиво украшенный "Оливье" - это гордость любой себя уважающей хозяйки того времени... Каждая хозяйка старалась добавить свою изюминку в состав салата - кто свеженького огурчика добавить для аромата, кто укропа для пикантности. Но основой "Оливье" неизменно оставались солёные хрустящие огурцы, зеленый горошек и говядина. Да, да, говядина, и не просто говядина, а мякоть - из хорошей говяжьей вырезки. Это потом - мясо стали заменять на курицу или колбасу. 😉
Вот и у нас салат "Оливье" занял своё почётное место в семейной копилке рецептов.🙂
Мой способ приготовления:
Сварить мясо в подсоленной воде
Отварить картофель, морковь и яйца
Порезать говядину мелкими кубиками
Очистить картофель и порезать кубиками
Почистить морковь и яйца, и нарезать тоже кубиками
Свежие огурцы порезать кубиками (или солёные - по желанию)
Нашинковать мелко репчатый лук
Добавить зеленый горошек
Все ингредиенты смешать, посолить по вкусу и заправить майонезом
Выложить в салатник и украсить по желанию
Ингредиенты:
- Говядина 500-600г
- Картофель - 4-5 шт. (в зависимости от размера)
- Морковь 2 шт. (средние)
- Яйца - 4 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Зеленый горошек - 1 б.
- Соль по вкусу
- Майонез
Всё наш салат готов!
Надеюсь Вам понравится! Приятного аппетита!❤️