Если задать этот вопрос нашим бабушкам и прабабушкам, они бы уверенно ответили: когда вдоволь хлеба и стол ломится от вкусной еды. И для поколения, которое на личном опыте пережило голод, это чистая правда.
Но проблема в том, что при изобилии любой еды мы унаследовали старые привычки:
всегда доедать до конца
«лучше в нас, чем в унитаз»
еду нельзя выбрасывать
«ешь с хлебом, а то не наешься»…
Плюс к бабушкиным заветам мы получили пропаганду из журналов и соцсетей «красота=худоба». И по полной программе испытали диеты и их последствия.
Ограничения в питании, на которые мы пошли, чтобы похудеть, заставили нас воспринимать понятие пищевой свободы: «вот закончится диета и я оторвусь по полной, буду есть, что захочу». Конечно, после подсчета каждой калории, только зеленых овощей и резиновой куриной грудки – всегда бывает срыв. И мы оказываемся в замкнутом круге: диета – набор веса – диета – набор веса.
«Питаться, чем и сколько угодно, но не толстеть» — вот волшебная мечта. И в ней заключена ловушка. Нам кажется, что пищевая свобода – это возможность всегда есть так, как мы себя ведем во время срыва после диеты. Но это называется другим словом – обжорство.
Тут важно понять следующее. Нет нашей вины в том, что после запретов организм накинулся на вкусную еду с повышенным энтузиазмом. Так работает психика. Избежать такого отката практически невозможно.
И наивно верить, что следующая диета однажды нас «похудеет навсегда». Мы на ней недолго посидим, вернемся к прежнему питанию и не поправимся уже никогда… увы, так не будет.
Пищевая свобода – это отказ от диетического мышления, когда к формуле «ем что хочу и сколько хочу» добавляется осознанность.
Мы начинаем слышать свои потребности, а не голоса в голове: «доешь, а ту муж рябой достанется» или «выброси – там 1000 ккал».
И как любая свобода – пищевая – не достается так просто. Это требует времени, изменения привычек, работы над собой. Иногда при помощи психолога, диетолога, групп поддержки.
Давайте проверим, обладаете ли вы пищевой свободой?
Вот признаки здорового пищевого поведения. Считайте, какие найдете у себя.
1. Я питаюсь регулярно, разнообразно, вкусно.
2. Не делю продукты на «плохие» и «хорошие».
3. Понимаю, когда голодна и когда насытилась, и ем в соответствии с этими ощущениями.
4. Не терплю голод ради какой-либо системы питания.
5. Не ем то, что мне кажется невкусным, даже если это модный суперфуд или меня уламывает бабушка.
6. Еда не занимает много места в моих размышлениях. Она не вызывает тревоги.
7. Еда – это одно из удовольствий в жизни, но не главное.
8. Не поощряю, не успокаиваю, не награждаю себя едой.
9. Иногда могу съесть чуть больше, не испытывая при этом чувства вины и не накладывая на себе «отработок» в спортзале.
10. Иногда могу не доесть и без сожаления выбросить остатки еды. Или убрать в холодильник, даже если остался один малюсенький кусочек.
11. Мой вес стабилен. Я ориентируюсь на свое самочувствие, а не на цифры на весах.
12. Я благодарна своему телу и принимаю его.
Сколько у вас получилось признаков свободы?
Есть среди этих правил что-то, что вызвало сомнение и отрицание? Вот как раз в этом месте и стоит работать над своими установками. Иногда это может быть непросто. Диетическое мышление сильно укоренилось в нашем сознании. Но мы с вами уже понимаем, что этот путь – тупиковый.
Но если я начну следовать всем правилам здорового пищевого поведения, то я могу поправиться?
Будем честны: это возможно. Особенно, если у вас недостаточный вес или вы сидели на строгой ограничительной диете. Для остальных, у кого по полной программе запущен маховик «скидываю-набираю», главным достижением окажется поддержка стабильного веса длительный период: изменения +- 1-2 кг в течение года.
Нормализация пищевого поведения не происходит за один день – это длительный процесс. Его цель наладить здоровые отношения с едой, научиться заботиться о себе, отказаться от соблазна «быстрое похудение за 1 месяц».
Возможно, потребуется помощь психолога или психиатра, которые смогут продиагностировать у вас наличие расстройств пищевого поведения и предложить способы работы с ними. И только избавившись от РПП получится воспринимать пищу, как источник энергии и удовольствия, не навешивая на нее иных функций.
Налаженное здоровое пищевое поведение само по себе через время даст бонус – приход к оптимальному весу. А физическая активность поможет отточить формы и зарядит энергией.
Что вы думаете о пищевой свободе? Кажутся ли вам диеты более выгодной для здоровья альтернативой?