Здравствуйте мои дорогие читатели и подписчики.
Сегодня предлагаю вспомнить такое блюдо, которое давали в детском саду , иногда его дают и в больницах, т.к. оно диетическое - суфле из курицы!
Только мы с Вами сделаем его немного вкуснее))
Суфле из курицы / Куриное суфле / ПП еда / Белковое суфле / Еда для детей / Рецепты для диеты /
Приглашаю к себе на кулинарный канал YouTube и RuTube!
Подписывайтесь обязательно =)
👩🍳 https://www.youtube.com/channel/UC9aVz8hnzjPgkHtuDjH9f7w… 👩🍳https://rutube.ru/channel/25718985/videos/ Все фотографии принадлежат автору статьи;
Ингредиенты на форму 10*20 см:
Филе куриное – 700-800 гр
Яйцо – 2 шт
Сливки 10 % - 150 мл
Соль
Специи по вкусу (я рекомендую добавить перец, сушеный чеснок и мускатный орех по пол.ч.л)
Б.- 19 / Ж.- 3,4 / У.- 1 ( 0 ХЕ) Ккал - 115,6
Такое суфле можно приготовить и из индейки. Чтобы масса получилась однородная будем прокручивать мясо в блендере – измельчителе с острыми ножами.
Вот почему лучше использовать куриную грудку – потому что в ней нет жира, нет пленок, жил, которые будут наматываться на ножи, и портить вам технику и настроение
Приготовление:
1) Куриное филе нарезаем на кусочки поменьше. Отправляем их в измельчитель и прокручиваем до однородного состояния. (Если чаша измельчителя позволяет запихнуть сразу все мясо – замечательно, если нет, делаем в несколько приемов).
2) Перекладываем фарш в миску. Добавляем соль и специи.
3) Добавляем сливки. Перемешиваем.
4) Отделяем белки от желтков – желтки сразу отправляем к фаршу.
А белки отдельно взбиваем миксером в пышную пену, добавив щепотку соли. (Листайте фото)
5) Отправляем белки в общую массу и аккуратно перемешиваем лопаткой или ложкой, чтобы белки не осели.
6) Перекладываем массу в смазанную маслом форму (У меня прямоугольная форма для хлеба и кексов, получится суфле в виде буханки, можно взять и квадратную форму и даже круглую).
7) Ставим нашу заготовку в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 30-35 минут.
8) Готовое суфле немного остудите в форме, переложите на блюдо, разрежьте на порции и подавайте с любым гарниром.
У меня сегодня это отварной белый рис. Очень вкусно, полезно и можно тем кто на диете, и маленьким деткам, в общем всем всем рекомендую!
Посмотрите какое нежное и совсем не сухое. Соков вполне достаточно, но всегда можно дополнительно подать соус.
Приятного аппетита!
Если Вам понравилась статья , жмите палец вверх и обязательно подписывайтесь на мой канал , чтобы не пропустить свежие публикации (рецепты, видео-рецепты, обзоры еды и пр.);
Если вы подписаны на меня, то заходите почаще.
Если возможно - не закрывайте страницу ранее 40 секунд.
Если возможно - ставьте лайки/дизлайки и комментируйте публикации. Так вы очень сильно меня поддержите!
Почему я прошу об этом, многие не знают...
Ведь теперь все выплаты Дзен начисляются ТОЛЬКО ЗА ПОСТОЯННЫХ ПОДПИСЧИКОВ, которые контактируют с постом и автор взаимодействует с ними.
Поэтому, дорогие мои читатели, если вы прочли у меня статью или посмотрели видео и вам стало интересно - подпишитесь, пожалуйста, и оставайтесь со мной!
#суфле #суфлеизкурицы #блюдаизкурицы #ппрецепты #диетическиерецепты #ппеда #зож #питаниедетей #едаирецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #кулинария