Вы могли встречать маркировку Gluten free на разных продуктах, в том числе и на Bitey. Хоть о вреде глютена начали говорить совсем недавно, важно понимать, что он не «просто вредный», как добавленный сахар или усилители вкуса. Глютен — это сильный аллерген, а непереносимость глютена — постоянное расстройство пищеварения, которое характеризуется повреждениями тонкого кишечника.
Выявить такую аллергию стоит как можно раньше, сразу после введения прикорма. Вот первичные признаки: Глютен — это семейство белковых, состоящий из двух фракций — глиадина и глютенина. Глиадин может восприниматься иммунной системой как чужеродный белок. Чаще всего он содержится в мучных изделиях, кукурузных хлопьях, колбасах, консервах и других привычных нам продуктах. Мы рекомендуем всегда обращать внимание на состав детской еды и при первых симптомах аллергии обращаться к педиатру. А чтобы не переживать и точно избежать рисков, выбирайте товары с маркировкой Gluten free. У Bitey много таких продуктов: печенье