Всем привет!
Очередной мой обзор посвящен коньяку Старый Крым 12 лет.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
За предоставленную ЦБ, спасибо моему подписчику Сергею Измалкову. Кто не видел, вот видео с посылкой.
Итак, немного о производителе и коньяке:
Алеф-Виналь — один из крупнейших производителей алкоголя. Сегодня компания, основанная в 1999 году, владеет самым современным производством и собственной сырьевой базой: пятью прекрасно оснащенными заводами и великолепными виноградниками, площадь которых превышает 2500 гектаров.
"Старый Крым" 12-летний — коньяк, изготовленный из отборных коньячных спиртов, выдержка которых в дубовых бочках составляет не менее 12-ти лет. Для изготовления коньячных дистиллятов используется виноград, собранный со старых лоз, которые выращиваются на собственных виноградниках компании, расположенных на различных терруарах полуострова в трех главных винодельческих районах Крыма: Бахчисарай, Старый Крым, Новый свет и Коктебель. Разнообразие терруаров создает сложный, глубокий, многогранный вкус и выразительный аромат. Для изготовления коньяков под брендом "Старый Крым" были разработаны более 750 рецептур, пока не была найдена идеальная, более 1000 дегустаций — пока не был выбран окончательный купаж для каждой позиции из ассортимента "Старый Крым".
Место происхождения винограда – Россия, республика Крым, год урожая – 2006, сорт винограда – сортосмесь сортов VITIS VINIFERA, интересная фраза – «произведен из свежего винограда».
Состав: коньячные дистилляты, выдержанные не менее 12 лет, вода умягченная, сахар белый и сахарный колер I простой.
Объём – 0,5 л, крепость – 42%. Дата розлива – 24.05.22 г.
Цвет насыщенный, стандартный, янтарный.
Аромат не спиртуозный, сладковатый, маслянистый. Сначала солируют древесно-бальзамические нотки, немного лаковости. Древесные нотки уходят в «мокрую» тему – от сырой бочки до осеннего подлеска. Затем «пчелиная» тема - мед, перга, прополис, сочетается с сухофруктовой – чернослив, курага, изюм. Далее напоминает молдавские дивины – от орехов и подсолнечного масла до их сочетания в халве. При полном развитии появляется кислинка - фруктово-ягодные нотки – яблоко, груша, виноград, слива, крыжовник.
Вкус не спиртуозный, в меру обжигающий (42% ощущается), от легкой фруктовой кислинки до орехово-древесной горчинки. Повторение аромата – древесно-бальзамическая тема с сухофруктами и орехами. Из нового – горький шоколад и пряности-специи (черный перец, корица, имбирь).
Послевкусие средней продолжительности, немного вяжет. Древесно-бальзамическое, сухофруктово-ореховое.
Резюме. Честно говоря, не ожидал от него такого, в хорошем смысле. Интересный коньяк с оригинальной и богатой вкусоароматикой (для своих лет). Про питкость пока не могу сказать (но думаю с этим проблем не будет), захвачу в выходные на ДР к другу. Рекомендую к употреблению.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
Описание из моего ЖЖ - Коньяк Старый Крым 12 лет