До Нового года чуть больше месяца! Как мы дожили до этого? Целый год серьёзной работы, важных решений, и вот мы на финишной прямой - считаем дни до кульминации 2022 года. Верите в это? 😱
Позиционирование на зимний сезон: З-А-М-Е-Д-Л-Я-Е-М-С-Я 🧘♀️
Вокруг так много суеты, особенно в большом городе, особенно в декабре. Поэтому, давайте настроимся спокойствие: тихие зимние вечера, качественное время с близкими, любимые фильмы, вкусная еда, долгожданные подарки, внимание к себе и отдых
Краткая сводка основных промо-мероприятий по месяцам:
Прежде чем мы все с вами уйдем на заслуженные новогодние каникулы, нужно пережить декабрь, поэтому готовьтесь - мощнейше врываемся в первый месяц зимы уже на следующей неделе!
Первая важнейшая новость - в начале декабря мы полностью переходим на новое приложение! 🔥🔥🔥Небольшое превью нового дизайна ниже. Обо всех тонкостях перехода и переноса базы гостей мы сообщим в операционном чате + отправим вам новый тейбл-тент с QR-кодами для скачивания нового приложения. Вы тоже рады? Тогда поставьте лайк, как дочитаете до конца!
Второй важный момент - разумеется, наш прекрасный новогодний ассортимент новинок! Даты ввода, составы, ТТК, как всегда, будут в операционном чате - не пропустите. Единственное, на что хочется обратить особенное внимание сейчас - не забывайте рассказывать гостям о новогодних новинках, интересоваться их мнением, рекомендовать попробовать тот или иной десерт - гости доверяют вашему выбору ❤️
А сейчас давайте просто еще разок закрепим весь список здесь и полюбуемся на фото новинок:
Булочка корица-яблоко, круглый штоллен, торты (Рождественский венок, Бора-бора, Три шоколада, Апельсин-шоколад, Груша-дорблю, Арахисово-карамельный), пряничный домик, подарочный кофе, карамель в банке, печенье-человечек, подарочный набор печенья в коробке 3 шт, оливье, сельдь под шубой, морковный хлеб, свекольный хлеб, русский солодовый хлеб.
Признавайтесь, кто увидел знакомые позиции? Оставьте в комментариях любой эмоджи, если узнали старую классику КОРЖОВ :)
Ну что, теперь пройдемся по зимним мероприятиям, акциям и проектам по месяцам? Начнем с декабря - самого загруженного, но многообещающего и долгожданного месяца в году! ❄️
1-5 декабря: занимаемся украшательством всех пекарен - наводим уют и создаем атмосферу праздника - не забудьте переключиться на новогодний плей-лист в это же время 🎶
Еще необходимо будет поставить небольшие корзинки со свежими, красивыми (и мытыми!!!) мандаринами, палочками корицы прямо у кассы с небольшой табличкой "угоститесь мандарином, заряженным на счастье"
до 7 декабря: ориентировочная дата ввода всех новогодних новинок во всех пекарнях, все ТТК ЗДЕСЬ
до 7 декабря: каталоги тортов должны быть в наличии во всех пекарнях, они приедут централизовано, печатать не нужно
12 декабря: сертификаты на НГ номиналом 1000₽ появятся на всех точках для продажи
до 12 декабря: будут подготовлены буклеты с корпоративными подарками, которые нужно будет разнести по близлежащим офисам, чтобы они могли заранее выбрать и забронировать свои корпоративные новогодние подарки
17 декабря: старт продаж салатов по 1 кг - информация по ТТ будет в операционном чате
15-25 декабря: раздаем буклеты с подарками для гостей (кладем буклет в каждый пакет, ставим на стол в подставки, как карточки)
25-28 декабря: запускаем лотерею с подарками на январь - при любой покупке
29-31 декабря: предсказания в шапке - заворачиваем короткие предсказания в маленькие рулончики бумаги, кладем в шапку Деда Мороза и предлагаем каждому гостю при покупке на кассе вытянуть предсказание на следующий год
набор подарочный кофе + карамель
декор на чашки - полосатый леденец
телеграм-каналы / блогеры / обзоры
Не отходя от кассы, прыгаем в следующий год - в холодный январь!🎄
1-15 января: получаем от гостей возвратные купоны с декабрьской лотереи и обмениваем на подарочки - инфо в чате, as always.
11 января: международный день "спасибо" - дарим гостям чек-лист "добра" или "хороших дел" - распечатываем чек лист, кладем у кассы + в каждый пакет и рассказываем гостям, что они могут начать год с добрых дел и пройти весь чек-лист "добра" - если выполнят все пункты из чек-листа, дарим подарок гостю ❤️
21 января: день объятий
25 января: Татьянин день - всем студентам кофе со скидкой
Январские мероприятия без конкретной привязки к дате: мастер-классы с вином, йога с пивом с Dream Team
Весь месяц: комбо-наборы с боярскими шу и эклерами, как было осенью
Такие дела, друзья! Ну а теперь - февраль ⛄️
14 февраля: запускаем парные пирожные-сердечки, как в прошлом году + делаем скидку на сет парных пирожных и плюшек
К этому же празднику запускаем набор печенек сердечком и подарочный кофе + подготовим валентинки, которые будем раздавать бесплатно к каждому заказу + повторим акцию с печеньем с предсказанием
23 февраля: просто напомним гостям про заказные торты
Вот такие планы нас ожидают в ближайшие 3 месяца. А чтобы хорошенько в этому всему подготовиться, сохраните себе этот чек-лист в заметки:
- украсить пекарню снаружи и внутри к новому году до 5 декабря
- заменить сухоцветы в вазах на столах на зимний вариант до 5 декабря
- проверить наличие продуктов для новых блюд до 5 декабря
- сменить декор в кашпо на улице до 10 декабря
- заказать новогодние позиции в необходимом объеме до 10 декабря
- проверить наличие печатных материалов (каталоги тортов, сертификаты, буклеты в офис/гостям, ТТ на салаты и торты) до 10 декабря
- подготовить заготовки для новогодней лотереи (карточки отправим в операционный чат) и предсказаний в шапке до 23 декабря
