Нежный баклажановый дип удивит и порадует ваших гостей на любой вечеринке. Это блюдо станет прекрасным дополнением к кусочкам свежих овощей, чипсам, гренкам, тостам, лепешкам, соленым крекерам. Просто обмакните огурцы, сладкий перец, черри, сухарики или наггетсы в дип или подайте его в качестве нежного паштета — незабываемое удовольствие от приятного орехового вкуса и бархатистой консистенции закуски, пришедшей из ближневосточной и средиземноморской кухни, гарантировано.
Ингредиенты
- 1 длинная зерновая темная булка
- 4 молодых баклажана
- 100 г консервированной красной фасоли без жидкости
- 100 мл оливкового масла
- 60 г грецких орехов
- 2 зубчика чеснока
- соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
Для подачи:
- свежая зелень
Приготовление
1. Разрезать баклажаны пополам. Глубоко, но не насквозь надрезать мякоть овощей (так баклажаны быстрее пропекутся). Положить в разрезы пластинки чеснока. Посолить и поперчить половинки баклажанов.
2. Сбрызнуть оливковым маслом и запекать баклажаны 10 мин в разогретом духовом шкафу в режиме «гриль». Вынуть.
3. Слегка измельчить грецкие орехи и обжарить на сухой сковороде.
4. Нарезать булку по диагонали ломтиками. Обжаривать ломтики булки на хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом с двух сторон до образования корочки.
5. Достать мякоть из половинок баклажанов, поместить ее в Миксерную чашу, влить оливковое масло и измельчить 20 сек/скорость 8. Разделить массу пополам.
6. Добавить в одну половину баклажановой массы орехи, а в другую — консервированную фасоль. Отдельно перемешать массы, украсить зеленью и подать с гренками.
Готовьте в Термомиксе вместе со мной,
Esushonkova
#термомикс #термомиксрецепты #рецептытермомикс
Мой канал
Поиск по каналу организован в Яндекс Мессенджере Я люблю Термомикс
Этот и другие рецепты вы можете найти в моей коллекции рецептов, которая размещена в приложении для смартфона и планшета.
По вопросам ознакомления с демо-версией или приобретения Базы рецептов можете писать запрос по электронной почте elenasushonkova@yandex.ru или WhatsApp +79287768843
Можно приобрести базу рецептов (от 300 штук), возможна покупка одного рецепта в виде файла для загрузки.
Донаты можно направить:
СберБанк по номеру карты 639002529035095315
Cards - Яндекс. Ю.Money - https://yoomoney.ru/to/410016174073554
PayPal - https://paypal.me/esusonkova