Для блинчиков:
✔2 яйца
✔30гр муки ( рисовая /пшеничная )
✔10гр какао
✔160мл кефира (жидкого йогурта/ряженки или молока 2,5 %)
✔1/2 чл разрыхлителя
✔50 мл теплой водички
✔подсластитель (я брала 30гр тростникового сахара)
✔1ч.л. масла ГХИ (можно заменить сливочным)
Для крема:
✔ 300 мл молока ✔1 яйцо ✔ 2 ст.л. кукурузного крахмала(20 гр)
✔подсластитель по вкусу(30-40 гр тростникового сахара/мёд)
Яйца взбиваем с солью и подсластителем. Вливаем кефир и добавляем разрыхлитель, еще раз взбиваем. Затем добавляем муку, какао, перемешиваем и в последнюю очередь вливаем водичку и добавляем масло. Взбиваем и выпекаем блинчики на хорошо разогретой а/п сковороде. Для крема смешиваем крахмал с молоком и яйцо и ставим на средний огонь. Постоянно мешая, не доводя до кипения, варим до загустения. Намазыааем блинчики кремом скручивая в рулет. Затем заворачиваем его в пищевую пленку и на ночь в холодильник. Это что-то невероятное🤤🤤🤤 очень вкусное и нежное😋