Здравствуйте, дорогие читатели!
Недавно выставила пост в котором спросила вас, что бы вы хотели видеть на канале в преддверии Нового года. Частично сделала подборки, которые прикреплю в конце статьи. Сегодня расскажу и покажу, как у меня происходит подготовка к новогоднему застолью, что я готовлю заранее, а что 31 декабря.
Чтобы не измотаться перед праздником, нужно правильно распределить свое время. Советую записывать все идеи и рецепты ✍️, для этого рекомендую держать блокнот под рукой, или телефон куда записываете свои заметки. Я предпочитаю записывать на бумаге 😁.
Мясо, рыбу, морепродукты можно купить заранее и положить в морозилку. Так вы будете знать, что часть продуктов у вас уже есть. К тому же, если покупать все одним днем, точно что-то забудете и вообще, сумма будет немаленькая.
Стараюсь закупать частями и по акции. К примеру, на лангустины в гипермаркете была акция, 1290 рублей за 2 килограмма, еще, у меня было накоплено 780 баллов. В итоге, два килограмма лангустов обошлись мне в 510 рублей 👍. Языки, к сожалению, по акции не попались 😉, ну да ладно и так сэкономила неплохо.
Форель была по акции, купила сразу 2 рыбины, вышло около 4 кг.
Итак, лангусты и языки убрала в морозилку. Рыбу разделала на части, упаковала и отправила в морозилку. Голову, хвост и хребет пущу на салат, а филе засолю.
29 декабря начинаю подготавливать блюда которые требуют больше времени на приготовление.
- Мариную буженину(ее можно замариновать 28-го и держать в холодильнике около 2 суток).
- Засаливаю красную рыбу, селедку и скумбрию.
- Мама готовить мясные рулеты и в сыром виде отправляет в холодильник, чтобы они пропитались специями.
- Подготавливаю посуду, скатерть и всякие штучки для декора(шпажки, свечи, украшения и т.п.).
рецепт буженины в мультиварке👇
рецепт лопатки в духовке 👇
30 декабря подготовка продолжается 😉
- Утром варю или запекаю буженину.
- Варю языки.
- Запекаем мясные рулеты.
- Для салатов варю свеклу, картофель, морковь и яйца. Остужаю и убираю в холодильник.
- Выпекаю профитроли или тарталетки для закусок.
- Чищу креветки и мариную.
- К концу дня влажная уборка в доме.
рецепт вареных языков👇
Утром 31 декабря
- Нарезаю продукты для салатов, складываю в отдельные контейнеры. Если в меню есть слоеные салаты, то их тоже делаю утром.
- Мясные и рыбные закуски нарезаю и сразу раскладываю по сервировочным тарелкам. Затягиваю пищевой пленкой и отправляю в холодильник. Если еды много, ставлю часть блюд на веранду, в зимнее время 😃 там нужная температура.
- Часам к 2-3 дня мы уже лежим на диване и смотрим новогодние передачи и фильмы 😁. Кто-то может подремать в обед, даже завидую белой завистью, почему-то не умею днем спать, это не очень хорошо, но не мешает мне веселиться до самого утра 😁.
- Отдохнувшие, прихорошившиеся, часам к 23:00 или чуть раньше начинаем накрывать на стол. К бою курантов все в сборе 🤗.
Горячее в новогоднюю ночь не готовим. Просто никто его не ест, а вот 1 января с удовольствием едим щи или рассольник, к вечеру жарим шашлык.
Как у нас проходит 1 января, можно посмотреть в этой статье 👈
13 салатов с майонезом 👈
11 салатов без майонеза 👈
16 закусок 👈
27 закусок 👈
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
МОИ СОЦСЕТИ 👉 youtube-канал 👉 Группа в ВК 👉 Аймкук 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!