На полках магазинов великое множество товаров, выбирай не хочу. Казалось бы, зачем давить ещё? Так бы оно было, если б не одно НО...
⠀
На полках нет НАСТОЯЩИХ масел😳
⠀
Да, да. Я могу назвать его жирная жидкость, машинное масло, либо дверная смазка... уж простите, но употреблять в пищу такое категорически нельзя 🚫
⠀
Итак, что же обычно нам продают?
⠀
1️⃣Рафинированное дезодорированное вымороженное
⠀
2️⃣ Нерафинированное холодного отжима
⠀
Первый вариант оставим для отдельного разговора...
⠀
Масла холодного отжима производятся на шнековом прессе, где происходит окисление при контакте с металлом, а также нагрев до 90 градусов. Дело в том, что «холодный» отжим так называется потому, что предварительно сырье не обжаривается и это действительно так. Но на шнеке происходит очень сильное трение сырья, и, соответственно, сильный нагрев. Поэтому почти все полезные свойства продукта теряются. Таким образом холодный отжим - совсем не холодный... масло моментально окисляется и становится прогорклым, теряя вкусовые и нутриентные качества.
Рафинированное промышленное масло. Что же это такое?
⠀
Без запаха, без вкуса и без пользы 😝Проходит максимальное количество обработок.
⠀
📌Измельчение семян. Получают мятку.
📌Пресс. Перед прессом мятку нагревают на 100-200 градусов в печах. Все полезные полиненасыщенные кислоты уже разрушились.
📌Экстракция. На этом этапе масло растворяют в гексане и различных бензинах...для того, чтобы растворить остатки масла и увеличить выход для экономической выгоды продавца.
📌После экстрагирования получают масло в растворителе-мисцеллу. Шрот- это твёрдый остаток.
📌Очистка. Растворитель отгоняется, затем центрифугируется.
📌Гидратация - обработка горячей водой 70 гр для удаления фосфолипидов
📌Щелочная рафинация - нейтрализация свободных жирных кислот.
📌Отбеливание - удаление из масла пигментов, осветление
📌Дезодорация - горячий сухой пар до 230 гр. удаляет запах гексана, щелочи и прочих производственных процессов.
📌Вымораживание - охлаждение, удаление воскообразных веществ.
⠀
Остаётся машинное масло, которое предлагается употреблять в пищу... а потом люди постепенно теряют здоровье ...
Сыродавленое масло ❤️давится по капле при нижайшей скорости без контакта с металлом в деревянных бочках под прессом. И обязательно при комнатной температуре. Чистый и поистине целительный продукт, который достаётся ручным трудом специально для вас, наши дорогие❤️
⠀
Настоящему живому маслу нет аналогов 🌱
